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市場監(jiān)管護航蘭州牛肉拉面健康發(fā)展

2025-03-10 13:28:43 來源:甘肅市場監(jiān)督管理局微信號 閱讀量:9598

  “蘭州人的一天,從一碗牛肉拉面開始。”牛肉拉面作為最具代表性的蘭州地方美食之一,早已融入了蘭州人的日常生活,成為蘭州飲食文化不可或缺的組成部分,吸引四方賓朋慕名打卡而來。
 
  為貫徹落實省委、省政府關(guān)于加強蘭州牛肉拉面品牌保護、傳承保護非遺文化遺產(chǎn)、擦亮省會城市名片等部署要求,甘肅省市場監(jiān)管局充分履職,多措并舉,注重更好統(tǒng)籌效率和公平、活力和秩序、發(fā)展和安全三對關(guān)系,堅持監(jiān)管與服務(wù)并重,持續(xù)加大商標培育力度,強化產(chǎn)品抽檢檢測,加強產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管,落實落細“兩個責(zé)任”,推動標準制定修訂,深入開展“鐵拳行動 守護安全”整治,利用“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺,大力實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”食品安全智慧監(jiān)管,通過“市話實說”“你點我檢”“市監(jiān)e線”等欄目,加大群眾參與蘭州牛肉拉面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督程度,不斷提升消費者滿意度,推動蘭州牛肉拉面品牌價值提升,鼓勵蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、規(guī)?;?、標準化生產(chǎn)。
 
  蘭州市市場監(jiān)管局積極服務(wù)蘭州牛肉拉面行業(yè)健康發(fā)展,著力守護人民群眾舌尖上的安全,批準發(fā)布《蘭州牛肉拉面品牌培育指南》等18項地方標準,于2025年3月1日起實施,督促經(jīng)營主體切實扛牢食品安全主體責(zé)任,全力推進蘭州牛肉拉面餐飲行業(yè)高標準高質(zhì)量發(fā)展。

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