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雪糕皮機(jī)制作冰淇淋雪糕皮甜筒皮的方法及參數(shù)2017/4/7

雪糕皮機(jī)雪糕皮又稱甜筒、蛋筒、蛋托、脆皮。是軟式冰淇淋的必要組成部份。市場上有許多預(yù)拌好的雪糕皮粉可供選擇。也可按以下雪糕皮的配方參考制作。制作雪糕皮所需材料：低筋面粉100克奶油200克砂糖140克...

冰淇淋機(jī)清洗注意事項(xiàng)2016/5/9

有的冰淇淋機(jī)帶預(yù)冷卻功能，這個(gè)功能的作用是保持儲(chǔ)料缸中的溫度在5-10度左右，起保鮮作用。實(shí)際使用過程中有些商家會(huì)宣稱自己的冰淇淋機(jī)不用清洗，這實(shí)際上是一種誤導(dǎo)。我們知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶...

漢堡機(jī)的說明及保養(yǎng)維護(hù)2016/3/28

漢堡機(jī)使用說明應(yīng)放在平穩(wěn)、通風(fēng)的地方，且環(huán)境溫度不能超過65℃下使用,左右側(cè)和后背面應(yīng)離不燃物100MM以上，頂部應(yīng)離不燃物（磚墻等）300MM以上。初次使用前應(yīng)在200℃左右大約運(yùn)行一個(gè)小時(shí)以上，使...

保溫湯池的操作方法及清洗保養(yǎng)2016/3/4

保溫湯池操作方法：1.溫控器設(shè)在產(chǎn)品前面，用以控器電熱管的發(fā)熱溫度，以保證溫度。2.接通電源，發(fā)熱管嚴(yán)禁干燒！然后順時(shí)針方向分別旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對準(zhǔn)所須溫度位置，此時(shí)橙色指示燈亮，電流已供至...

EB-800商用無煙電熱燒烤爐的參數(shù)及燒烤腌制方法2016/2/24

燒烤腌制秘方大全烤雞翅，雞腿：蔥，蒜末，鹽3勺，味4勺，雞蛋3個(gè)，啤酒2瓶，辣椒粉適量，辣妹子適量，孜然粉，香辣風(fēng)味裹粉，美極鮮味汁，紅油。腌制一日即可?？纱峡?，也可上烤箱烤，上火160，下火180...

章魚小丸子/章魚燒/美味做法/魚丸爐使用方法！2016/1/11

章魚小丸子又叫章魚燒，章魚和魷魚有什么區(qū)別我也不太清楚，據(jù)說章魚是會(huì)預(yù)測的，魷魚就不會(huì)預(yù)測啦用魷魚代替應(yīng)該也可以吧？不過我覺得用魷魚的話那就不能叫章魚燒啦，所以特意買了專門做章魚燒的章魚腳！當(dāng)章魚燒汁...

香港QQ雞蛋仔機(jī)技術(shù)配方及特性！2015/11/24

香港雞蛋仔機(jī)配方一材料：A、細(xì)砂糖80公克全蛋100公克B、水100CCC、低筋面粉140公克20公克D、沙拉油50CC香港雞蛋仔機(jī)配方二材料：A、香港雞蛋仔機(jī)蛋仔粉雞蛋水沙拉油做法：1、所有材料C的...

冷柜工作臺(tái)的參數(shù)特性與保養(yǎng)！2015/11/6

冷柜工作臺(tái)CountertopCakedisplayshowcase型號(hào)(Model)：TW-1500規(guī)格(Size)：1500x650x800mm電壓(Volts)：220V功率(Power)：19...

棉花糖機(jī)拉絲棉花糖花式棉花糖的制作方法！2015/10/30

“你就是我心中的棉花糖，甜蜜的夢想”這句歌詞*啦！不過現(xiàn)實(shí)中的棉花糖是一種風(fēng)味休閑食品，在人多熱鬧的菜市場、街邊，特別是學(xué)校附近都時(shí)?？梢娦∩特溚戚d著“商用電動(dòng)棉花糖機(jī)”的自行車或三輪車當(dāng)街現(xiàn)做棉花糖...

燃?xì)馓沾砂嫒弭~丸爐如何制作美味章魚燒？2015/10/27

章魚小丸子主要生產(chǎn)制作設(shè)備是魚丸爐，“燃?xì)馓沾砂迦弭~丸爐”或“燃?xì)馓沾砂宥弭~丸爐”上挖了84或56個(gè)圓球洞洞，烤熱放油，章魚粉漿通過精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脫水春蝦...

美味老婆餅的做法與多功能熱風(fēng)循環(huán)電烤箱的參數(shù)！2015/10/22

多功能熱風(fēng)循環(huán)電焗爐菠蘿老婆餅的做法：1.菠蘿內(nèi)餡：菠蘿去皮切丁剁餡，糖、水、色拉油放鍋中小火煮到水開糖化，放入剁好的菠蘿餡再次小火煮沸關(guān)火，加入糯米粉和芝麻拌均成為粘稠的餡料備用。紫薯內(nèi)餡：紫薯蒸熟...

班戟爐的參數(shù)與自制美味披薩的做法！2015/10/19

披薩是班戟爐食品制作的一個(gè)較為簡單的做法，你有沒有跟我一樣，剛開始一直以為披薩是烤箱的，其實(shí)用班戟爐也是可以做出美味披薩來的，只要你會(huì)使用!那么披薩的做法相關(guān)搜索班戟爐做披薩用班戟爐做披薩電餅鐺披薩怎...

迷你電炸爐的參數(shù)與油爆基圍蝦的做法！2015/10/16

油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。電炸爐可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時(shí)可以改善食品風(fēng)味，提高食品營養(yǎng)價(jià)值，賦予食品*的金黃色澤。...

電炸爐的參數(shù)介紹和簡單美味的炸雞翅做法！2015/10/14

油炸食品特別的香脆可口、一直都是人們擋住不了的誘惑，油炸食品一直都是我們國家的一大特色，無論是面點(diǎn)，海鮮，排骨、薯?xiàng)l，炸起來的香氣撲鼻，但是千萬不能多食，因?yàn)橛徒?jīng)過油炸食品會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，吃多了影響人...

電烤箱做蛋糕（戚風(fēng)蛋糕的做法）的做法2015/10/12

需要準(zhǔn)備的工具：1、打蛋用的不銹鋼盤2個(gè)（稍大一點(diǎn)的打蛋盆是用來打蛋白的，小一點(diǎn)的是用來打發(fā)蛋黃以及之后拌蛋黃糊的）2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃3、面粉篩：用來過篩面粉內(nèi)的小面粉顆粒4、電子稱5、量...