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商用立式翻斗式和面機(jī)利用攪拌器的轉(zhuǎn)動(dòng)，使用面粉和水在面斗中先形成小顆粒，然后互相粘黏形成大面團(tuán)塊，隨著攪拌器在面斗中對(duì)面團(tuán)的折疊、壓延、拉伸，揉和過程得到了混合的面團(tuán)。使用酒店、單位、學(xué)校、食堂、食品廠、個(gè)體等加工面食。采用變速箱傳動(dòng)方式、帶輪、鏈輪傳動(dòng)、三級(jí)變速兩種傳動(dòng)方式，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪音小、結(jié)構(gòu)緊湊、操作安全、保養(yǎng)方便等，機(jī)身不銹鋼，堅(jiān)固，防腐蝕，符合食品生產(chǎn)。
我公司生產(chǎn)的大型和面機(jī)有50kg 75kg 100kg 150kg 200kg 250kg 300kg 全不銹鋼設(shè)計(jì) 符合生產(chǎn)食品要求，也可以用于化工 醫(yī)藥企業(yè) 專門針對(duì)于材料的攪拌 混合攪拌和面機(jī)器。
商用立式翻斗式和面機(jī)特點(diǎn)：
經(jīng)過攪拌過程的柔和、壓延、折疊，調(diào)制出表面光滑、具有良好的彈性、韌性和延伸的面團(tuán)，韌性餅干及酥性餅干均適用。不銹鋼和面機(jī)主要有機(jī)架，面斗，自動(dòng)反斗機(jī)構(gòu)，電器控制部分組成。
廚房用真空和面機(jī)參數(shù)：
| 額定容量 | 100kg | 300kg |
| 配用動(dòng)力 | 4.45kw | 9.7kw |
| 額定電壓 | 380v | 380v |
| 攪拌時(shí)間 | 5-8min/次 | 5-8min/次 |
| 攪拌器轉(zhuǎn)速 | 23r/min | 23r/min |
| 機(jī)器重量 | 7601500kg | 1350kg |
| 外形尺寸 | 1580x750x1350mm | 1675x800x1474mm |
