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榨菜國際標(biāo)準(zhǔn)成功立項

2024-06-27 14:52:39 來源：涪陵區(qū)融媒體中心閱讀量：10424

　　近日，《榨菜(腌漬和壓榨的蔬菜)-規(guī)格和測試方法》(ISO/NP 21566)在國際標(biāo)準(zhǔn)新提案投票中獲全票通過，正式立項，這意味著榨菜即將擁有全球統(tǒng)一的、明確的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，這也是我市首個獲批立項的食用及農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域國際標(biāo)準(zhǔn)。

　　榨菜起源于十九世紀的中國，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界“三大名腌菜”，在世界范圍內(nèi)都深受歡迎，出口至美國、加拿大、日本、新加坡、韓國、印度尼西亞等80多個國家或地區(qū)，年出口量約為9.2萬噸，年出口額約為1.7億美元。

　　據(jù)了解，在此之前，榨菜并沒有全球統(tǒng)一的、明確的產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格和檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)，在一定程度上，限制和阻礙了榨菜的國際貿(mào)易和流通。自去年6月以來，全市各級各部門采取組建專班、搭建平臺、多邊聯(lián)動等舉措，理順了申報工作路徑，并邀請中國工程院單楊院士、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織穆霍斯委員等國內(nèi)外頂級專家來渝交流指導(dǎo)，形成線上定期會商等機制，圍繞解決標(biāo)準(zhǔn)制定的7個方面問題，探討細化了25項具體工作措施，有力推動了榨菜國際標(biāo)準(zhǔn)的制定。

　　據(jù)介紹，《榨菜(腌漬和壓榨的蔬菜)-規(guī)格和測試方法》，規(guī)定了榨菜的定義，以及榨菜的感官、理化、污染物、微生物、包裝、標(biāo)簽、運輸和貯存要求，并描述了對應(yīng)的測試方法，將減少貿(mào)易和技術(shù)交流的壁壘，滿足國際市場對榨菜產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全要求。

　　涪陵區(qū)市場監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化(計量)科科長胡國紅表示：“下一步，我們將針對中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院收集到的各成員國的立項投票意見，會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、榨菜展業(yè)發(fā)展中心、榨菜集團等單位、企業(yè)，對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和意見進行匯總分析處理，推動榨菜國際標(biāo)準(zhǔn)早日出臺，實現(xiàn)榨菜產(chǎn)品的等級化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，助推榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

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