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截至目前，科技部十五重大專項(xiàng)之一的食品安全重大科技專項(xiàng)共研究制定標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到200項(xiàng)，目前已完成制定申報(bào)的標(biāo)準(zhǔn)122項(xiàng)。包括制定食品包裝衛(wèi)生規(guī)范6項(xiàng)，制定了22項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)草案；覆蓋我國(guó)6大類15種食品的HACCP實(shí)施規(guī)范，農(nóng)藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)34項(xiàng)。特別是在上牽頭參與制定樹果中黃曲霉毒素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，改變了過(guò)去我國(guó)只能遵守游戲規(guī)則的歷史。

　　該專項(xiàng)還進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的比對(duì)試驗(yàn)，先后四次與40多個(gè)國(guó)家的實(shí)驗(yàn)室結(jié)果進(jìn)行了比對(duì)，標(biāo)志著我國(guó)實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證工作水平達(dá)到了一個(gè)新的高度，從過(guò)去參加比對(duì)試驗(yàn)變成了組織比對(duì)試驗(yàn)，從過(guò)去的“應(yīng)試學(xué)生”變成了現(xiàn)在的“出題老師”。