電加熱油炸鍋是一款使用效果非常好的油炸鍋，其采用了油水混合技術，克服了常規(guī)油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。
電加熱油炸鍋的信息：
·整機采用進口不銹鋼材料，工藝、堅固耐用。
·采用智能型數字顯示溫控器，方便實用。
·采用水油混合技術，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。
·采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產生，大大減少了工作油煙。
·采用分區(qū)控溫，有效分離劣質油，炸制多種食品互不串味，一機多用。
·設有超溫保護裝置，讓您放心使用。
電加熱油炸鍋的加水方法及操作細節(jié)：
1、應使用植物油，嚴禁使用舊油。
2、使用時應保持油鍋內的油面高度大于2/4油鍋深度，但較高油面高度不能大于3/4油鍋深度。
3、合上電源開關，紅色指示燈亮，此時電源已供至油炸機，只要順時針方向旋轉溫控器，把所需的溫度值對準紅點位置，此時綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內油開始升溫，當油溫升至所需的溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時綠色指示燈熄滅，紅色指示燈亮，電熱管停止工作，鍋內油溫開始下降，當油溫降到設定溫度值時，溫控器能自動接通電源，此時紅色指示燈滅，綠色指示燈亮，電熱管又工作，油溫上升，如此反復循環(huán)，以保證油溫在設定的溫度范圍內恒溫。
4、油炸過程中一定要注意避免水滴進入到油炸鍋，防止發(fā)生爆鍋現象，有效預防熱油飛濺傷人。
5、需清倒鍋內油時，應先待油溫降到常溫后進行，切斷電源，由油炸機一側的排油閥將其排出。
6、電加熱油炸鍋水區(qū)的水位低于油炸機一側視鏡的一半的時需要往油炸機內注入一定量的水，在這里要注意的是注水必須等到鍋內油溫降常溫狀態(tài)，將所有電源關閉，確保無通電狀態(tài)方可從上方注入水，由于水油比重不同的關系，水會自動落到水區(qū)位置。
7、電加熱油炸鍋本身設有漏電保護器，當發(fā)生漏電現象時候請勿自行拆裝油炸機，立即通知專業(yè)人員或者跟廠家。
