1、根莖類(lèi)蔬菜：馬鈴薯、竽頭、蕃薯、瓜類(lèi)、竹筍、洋蔥、茄子； 葉菜類(lèi) ：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等長(zhǎng)條狀之物切成丁、片、絲條狀，刀盤(pán)可簡(jiǎn)易的進(jìn)行更換，以配合不同的生產(chǎn)需求。

2、葉類(lèi)蔬菜：由輸送帶輸送原料，轉(zhuǎn)刀速度和皮帶速度分別有變頻器獨(dú)立控制，切菜尺寸可以調(diào)節(jié) 1 - 60 mm。 適用客戶群：食品廠，凈菜加工；凈菜配送業(yè)者，高校后勤，團(tuán)餐，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，放心早餐，餐飲連鎖，*廚房，*工廠

 

我廠生產(chǎn)的多功能切菜機(jī)總結(jié)多年的經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)改進(jìn)設(shè)計(jì)制造，“離心式切片構(gòu)造”可完成硬質(zhì)蔬菜的切片，自動(dòng)輸送到刀架下，可加工成片、絲、塊、丁、菱形、曲線等多種形狀。
因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。
該機(jī)廣泛適用于硬、軟各種根、莖、葉類(lèi)蔬菜比如土豆、芹菜、韭菜、蒜臺(tái)、豆角等蔬菜以及竹筍、年糕、海帶的加工，也是醬菜行業(yè)*的理想設(shè)備之一，也是醬菜行業(yè)*的理想設(shè)備之一。

帶離心款隨機(jī)工具箱配有菱形丁刀、方形丁刀、波紋型刀和直豎刀，根據(jù)物料切碎需求更換不同刀片。
不帶離心款隨機(jī)帶兩把直豎刀。

離心切片厚度2-10毫米可調(diào)，傳送帶切片切絲厚度1-25毫米可調(diào)

菱形刀片切出厚度：16毫米，切丁刀片切丁寬度：19毫米

三、主要結(jié)構(gòu)與注意事項(xiàng):

1.主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)組成。

2.離心式切片機(jī)構(gòu)用于瓜薯類(lèi)硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類(lèi)軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。切菜長(zhǎng)度通過(guò)“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

3.工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長(zhǎng)度，符合要求后進(jìn)行正常工作。

四、使用方法

4.1豎刀安裝

4.1.1豎刀用于莖、葉類(lèi)軟菜的切斷，以及將離心切片機(jī)構(gòu)切好的片切成所需規(guī)格的絲、塊、丁、菱形等花樣。切割不同花樣的的菜需要安裝相應(yīng)的豎刀。

4.1.2產(chǎn)品出廠時(shí)，隨機(jī)安裝片刀各一把。其他規(guī)格的*（曲刀、菱形刀、長(zhǎng)方刀、方塊刀），可根據(jù)用戶的需要定做。

4.2豎刀切菜尺寸調(diào)整結(jié)構(gòu)

4.2.1豎刀切菜尺寸可在1-25mm任意調(diào)整，通過(guò)調(diào)整可調(diào)偏心螺釘，得到所需的尺寸。

4.2.2菜的尺寸調(diào)小，轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使槽的開(kāi)口向上。松開(kāi)可調(diào)偏心螺釘，離開(kāi)偏心輪中心方向移動(dòng)適量。

　　菜的尺寸調(diào)大，轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使槽的開(kāi)口向下，樺開(kāi)可調(diào)偏心螺釘，離開(kāi)偏心輪中心方向移動(dòng)重量。

4.3切片厚度調(diào)整

4.3.1切片機(jī)構(gòu)適用于土豆、蘿卜等瓜類(lèi)硬菜的切片。切片厚度可以根據(jù)要求在1-10mm之間調(diào)整。

4.3.2切片固定在料筒壁上，刀刃應(yīng)與撥料盤(pán)有0.5-1mm間隙。切片厚度可通過(guò)調(diào)整活動(dòng)板兩側(cè)的螺絲釘?shù)玫?，調(diào)好后緊固螺母。

4.4速度調(diào)整

4.4.1豎刀速度根據(jù)切菜尺寸及蔬菜選擇，切細(xì)絲時(shí)選擇高速，粗絲和切菜尺寸較大時(shí)依次選擇中速和低速。

4.2.2感觸帶張緊：豎刀三角帶張緊，可調(diào)整機(jī)器后方，調(diào)整螺桿順時(shí)針旋轉(zhuǎn)即可張緊，切片機(jī)構(gòu)張緊，可調(diào)整電機(jī)板螺母達(dá)到張緊目的