全自動油炸機設備有*的過濾排渣系統(tǒng)，在工作中始終保持一個清潔衛(wèi)生環(huán)保的油炸環(huán)境，油炸過程產生的油煙有排煙系統(tǒng)迅速排出，車間內始終保持空氣清新，整臺設備噪音小、產量大、上色均勻、可設置復壓帶確保漂浮產品始終浸泡在熱油中，堅固耐用，美觀大方等特點，是大中型油炸食品車間*設備。
全自動油炸機不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。油呈靜止狀態(tài)，上下油溫均勻，易造成油的氧化及產品質量不穩(wěn)定。食物殘渣不易去除，影響產品質量。由于熱源在油鍋底部，使得油鍋的體積增大，從而加大了耗油量。本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，全自動油炸機炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質疑。
全自動油炸機*改變傳統(tǒng)油炸機結構、采用油水一體的方式。油炸過程中產生的殘渣全部沉入水中，不產生燒焦的題目，下層水分又能不斷產生水蒸氣給高溫的炸油增補微量水分，以保證炸油不變黑，從而延長換油周期。全自動油炸機適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用液化氣和天然氣。
全自動油炸機購買時要怎么選擇呢？
1、首先是在能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。
2、變頻調整，油炸速度和時間均可調。
3、操作安全便捷，性能穩(wěn)定可靠，設備使用壽命長。
4、油炸色澤效果好，口感純正，味道鮮美。
全自動油炸機使用范圍：
全自動油炸機采用油水混合工藝，在工作過程中實現自動過濾排渣，保證炸油的純凈，能源可采用電、煤碳、導熱油直接加熱的方式。投資少，自動化程度高，適用于魚類、禽類、水產、分割肉類、肉餅、丸子、鍋巴等客戶的批量生產。
