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2019年食品機械設(shè)備網(wǎng)“雙周”看點(6.16-6.30)

2019-09-19 18:12:46 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：20817

　　對此，有廠家建議，酸奶加工企業(yè)可以引進發(fā)酵罐用于酸奶發(fā)酵環(huán)節(jié)。自從采用發(fā)酵罐發(fā)酵酸奶，再也不用擔(dān)心發(fā)酵溫度把握不準(zhǔn)確而影響酸奶粉風(fēng)味口感。因為發(fā)酵罐設(shè)有溫度控制系統(tǒng)，可以根據(jù)有益菌能夠適宜發(fā)酵的溫度進行準(zhǔn)確設(shè)定。此外，該類設(shè)備采用封閉式無菌系統(tǒng)，防止外界有害菌的污染，從而更好地保證酸奶發(fā)酵品質(zhì)。【閱讀全文】

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