明康匯致力打造生鮮行業(yè)一體化解決方案

2023-10-31 10:26:21 來源：中國食品報閱讀量：10383

　　浙江省海亮集團旗下的生鮮農產品品牌明康匯，自2012年成立以來，始終致力于解決食品安全問題，推動生產、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的標準化、自動化、智能化轉型升級。經過多年的發(fā)展，明康匯已經發(fā)展成為集農產品科研、種植、養(yǎng)殖、水產、加工、物流、倉儲、銷售為一體的全產業(yè)鏈運營的集團公司。

　　明康匯全產業(yè)鏈數(shù)字化建設團隊近300人，2022年相關投入超7600萬元。目前明康匯已完成業(yè)務系統(tǒng)的研發(fā)迭代60余套，其中90%屬于自主研發(fā)，已基本實現(xiàn)農產品從田間到餐桌的全鏈路數(shù)字化閉環(huán)管理。這一創(chuàng)新舉措提高了農產品的質量和安全性，為消費者提供了更多選擇。

　　近年來，明康匯針對各年齡層人群多樣化的需求，推出自有產品“銀齡”系列，主打“高營養(yǎng)、易消化、更新鮮”的理念。其中3款核心預制菜單品“手工嫩魚丸”“奧爾良翅根”“金湯老壇酸菜魚(黑魚片)”經農業(yè)農村部農產品質量安全中心審核，確認納入《2022年首批全國預制菜(預制農品)登錄宣展名錄》。

　　未來，明康匯將從三個方面深入開展預制菜產品工作，致力于打造行業(yè)一體化解決方案樣板。首先，通過凈菜加工與炒菜機器人滿足企事業(yè)單位日益增長的預制菜需求，解決用工難和垃圾處理等問題。其次，增強用戶分析、菜品研發(fā)力度，研發(fā)中心聯(lián)動中央廚房，為消費者打造更加新鮮、健康、口感好、價格適中的產品。最后，緊緊圍繞智慧全生態(tài)生鮮供應鏈，向上游延伸預制菜產業(yè)鏈建設，聯(lián)動地方政府培育鄉(xiāng)村新產業(yè)新業(yè)態(tài)，提升農產品質量，提高農產品附加值。

　　明康匯充分利用上游鄉(xiāng)村振興基地資源發(fā)展預制菜加工產業(yè)，助力農民增收、農業(yè)提質增效和鄉(xiāng)村優(yōu)質特色產業(yè)高質量發(fā)展，致力于更廣范圍助力鄉(xiāng)村振興與共同富裕事業(yè)，積極推動生鮮行業(yè)數(shù)字化轉型。

　　（王世璽韓萌）

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