山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品所就膳食脂肪酸改善脂肪功能與代謝發(fā)表綜述文章

2023-08-14 09:09:43 來源：山東省農(nóng)業(yè)科學院閱讀量：10392

　　 8月，農(nóng)產(chǎn)品所糧油工程創(chuàng)新團隊在《Life Sciences》(中科院二區(qū)，IF=6.1)在線發(fā)表題為“Dietary fatty acids activate or deactivate brown and beige fat”的綜述文章，該文章系統(tǒng)報道了膳食脂肪酸激活或削弱棕色脂肪和米色脂肪功能、代謝的最新進展。文章鏈接：https://doi.org/10.1016/j.lfs.2023.121978

　　棕色脂肪和米色脂肪可以通過非戰(zhàn)栗產(chǎn)熱來消耗能量，可快速消耗脂肪酸而不是儲存脂質(zhì)，這使得棕脂和米脂成為改善肥胖和相關慢性疾病的潛在器官。

　　脂肪酸作為棕脂產(chǎn)熱的主要底物和甘油三酯的基本組成單位，可以調(diào)節(jié)棕脂的功能和促進白脂的棕色化。然而，關于膳食脂肪酸與脂肪細胞生熱之間的關系卻鮮有綜述。

　　這篇文章概述了脂肪激活生熱后的代謝情況，并總結(jié)了不同膳食脂肪酸激活或削弱棕脂和米脂的研究報道，包括二十碳五烯酸/二十二碳六烯酸(EPA/DHA)、α-亞麻酸(α-ALA)、共軛亞油酸(CLA)、油酸(OA)、長鏈飽和脂肪酸(LC-SFA)和中鏈脂肪酸(MCFA)。此外，關于脂肪酸對棕脂功能、白脂棕色化和脂質(zhì)代謝的影響也進行了闡述，并提出了可能的機制，以期為食用油和營養(yǎng)干預提供新的思路。

　　糧油工程創(chuàng)新團隊賈敏助理研究員為論文第一作者，江南大學劉元法教授、徐勇將教授為共同通訊作者。該研究獲得了國家重點研發(fā)計劃項目、濟南市高校院所創(chuàng)新團隊項目、山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程的共同資助。(撰寫：賈敏核稿：劉麗娜)

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