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給包裝減負，食品企業(yè)在行動

2022-06-08 14:36:38 來源：中國食品報編輯：楊曉晶閱讀量：7881

　　在全球呼吁可持續(xù)發(fā)展的主旋律下，從早期的減少使用塑料袋，到使用紙吸管、無標簽瓶來減塑，食品行業(yè)也在探索可持續(xù)包裝的新模樣。近日，金典推出了“無印刷、無油墨”環(huán)保牛奶包裝，為食品飲料行業(yè)的環(huán)保事業(yè)打開了新思路。

　　在低碳環(huán)保成為社會共識的背景下，食品包裝的“減量化”已是大勢所趨。2022年伊始，康師傅冰紅茶、百事等陸續(xù)“撕掉標簽”，打響了“無標簽化”之戰(zhàn)。而在日本、韓國等市場，三得利、依云、雀巢等品牌早已開始嘗試“無標簽化”。對此，中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長張金澤表示，當(dāng)前綠色低碳環(huán)保發(fā)展已成為全球共識，全國各行各業(yè)都圍繞“雙碳”目標貢獻自己的力量。“在實現(xiàn)綠色低碳環(huán)保，可持續(xù)發(fā)展的道路上，我們還有許多事情要做，比如進一步推動塑料包裝回收再利用的高值化發(fā)展，繼續(xù)提升消費者對輕量化的認知等。”

　　那么，讓食品企業(yè)紛紛“裸奔”的驅(qū)動力是什么？事實上，去標簽化不僅是行業(yè)環(huán)保減碳的解決方案，關(guān)系到快消行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，其背后更是反映了新消費時代下，消費者認知在改變，品牌的營銷也在向價值觀引導(dǎo)方向靠近。

　　產(chǎn)業(yè)鏈“綠色向上”

　　所謂無標簽產(chǎn)品，就是瓶裝產(chǎn)品去掉瓶標，回收瓶裝時無須再進行分離標簽和裸瓶，達到減少回收成本、促進環(huán)保的效果。據(jù)康師傅方面介紹，為確保產(chǎn)品品質(zhì)安全，同時避免油墨打印污染問題，康師傅在飲料瓶身上利用更高工藝的激光打印技術(shù)標識了產(chǎn)品名稱以及保質(zhì)期等信息。目前，康師傅無標簽冰紅茶以整箱多入包裝形式為最小銷售單元進行售賣，更方便回收再利用。

　　飲料包裝領(lǐng)域去標簽或?qū)⑹墙窈螽a(chǎn)品升級、轉(zhuǎn)型的重要方向，這也對上游的包裝供應(yīng)商提出了更多的挑戰(zhàn)。

　　廣州廣彩標簽有限公司、廣彩標簽(上海)有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人計淑江認為，去標簽化的概念很好，大公司會出一些小產(chǎn)品試水，但推廣起來不會很快。“雖然這種趨勢目前對標簽包裝行業(yè)沒有太大影響，但長遠影響很大。這也是我們現(xiàn)在要改變的事，因為即使去標簽，產(chǎn)品還是需要美觀，大單品、大品牌未來可能無標化，但單品上的信息展現(xiàn)還是要的，比如每瓶有個二維碼，一掃全清楚，需要內(nèi)容精美的圖片展示產(chǎn)品信息等。”計淑江表示。

　　另外有包裝企業(yè)負責(zé)人表示，隨著“雙碳”戰(zhàn)略的加快，產(chǎn)業(yè)鏈的上游供應(yīng)商會有更高的要求，公司也正在研發(fā)和引進新的包裝材料，比如沒有鋁箔層的紙質(zhì)包裝，但成本會很高。如果政策方面再有新的利好，會對未來的市場推廣起到更積極的作用。該負責(zé)人認為，“2030年前將實現(xiàn)碳達峰，2060年前實現(xiàn)碳中和”的目標被作為重點工作寫入“十四五”發(fā)展規(guī)劃中，在政策鼓勵和引導(dǎo)下，可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)不是未來，而是現(xiàn)在必須要關(guān)注的趨勢。

　　標簽“撕開”后的價值觀營銷

　　眾所周知，標簽是傳達產(chǎn)品相關(guān)信息的重要“窗口”，也是企業(yè)與消費者溝通的直接渠道和手段。產(chǎn)品的標簽上除了生產(chǎn)日期等，還會有許多營銷內(nèi)容，比如代言人形象。

　　“標簽是產(chǎn)品的身份，也是產(chǎn)品的衣服，標簽上的內(nèi)容有助于消費者了解品牌和產(chǎn)品，尤其在新消費時代，標簽成為產(chǎn)品成分的展示牌。”有專家認為，一般標簽上會有品牌設(shè)計理念和調(diào)性，還會有產(chǎn)品的生產(chǎn)配料表和產(chǎn)地。去標簽后，對新品牌來說可能是一次挑戰(zhàn)，因為失去了辨識度，但對老品牌影響不大，因為消費者早已對產(chǎn)品外形有了認知。比如，農(nóng)夫山泉的瓶身很有自身的特點。

　　快消企業(yè)撕掉標簽的背后，實際上是消費者認知在改變，從而導(dǎo)致企業(yè)未來的營銷也要重視價值觀的引導(dǎo)，把正確的價值觀移到前端，將有助于消費者好感度的提升。事實上，近年來，隨著人們受教育程度提升、消費意識的轉(zhuǎn)變，可持續(xù)包裝逐漸成為消費選擇中的重要考量因素。

　　調(diào)研顯示，越來越多的中國消費者意識到可持續(xù)發(fā)展的重要性，愿意為環(huán)保付出精力和金錢；更多的受訪者愿意為環(huán)保產(chǎn)品支付溢價，且收入水平越高，為環(huán)保特質(zhì)付費的意愿越強?！?021年全球綠色購買報告》中67%的受訪者認為可回收包裝很重要，64%的受訪者認為含有可回收成分的包裝是其購買決定中的優(yōu)先事項。

　　此外，品牌如果可以做好極簡風(fēng)，并不會以犧牲銷量為代價，而是會產(chǎn)生更多意想不到的效果。根據(jù)食品市場調(diào)研機構(gòu)Innova Market Insights發(fā)布的2021消費數(shù)據(jù)表明，全球有57%的消費者表示，當(dāng)一個熟悉的品牌適當(dāng)改變其包裝設(shè)計，反而更能吸引他們的關(guān)注。

　　2020年4月，三得利在日本上線限定版綠茶包裝，覆蓋瓶身的瓶簽被換成瓶肩部的小標簽，原標簽位置加上了招財貓和達摩形象，這款瓶裝綠茶的銷量同期增長了50%。

　　目前，食品飲料、服飾、美妝等領(lǐng)域，均出現(xiàn)了去標簽化的趨勢。沒有標簽的包裝或許看著確實少了點美感，而且單瓶的包裝并沒有過多的產(chǎn)品信息，許多消費者會有不信任感，這也阻擋了無標簽化的包裝設(shè)計成為新潮流。因此，除了從環(huán)保角度出發(fā)進行宣傳以實現(xiàn)逐漸改變消費者追求精致的觀念外，還需要采取措施保證產(chǎn)品質(zhì)量和防止假冒偽劣產(chǎn)品的“泛濫”，以此來消除消費者的擔(dān)憂。

　　對于無標簽化的包裝產(chǎn)品，是否為假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)提供了捷徑，這不僅是消費者的擔(dān)憂，也是企業(yè)和政府需要努力的方向。企業(yè)除了采取措施在每瓶的瓶身印制必要的產(chǎn)品信息外，還需要政府進一步的政策保護以及相關(guān)部門對假冒偽劣產(chǎn)品的懲治和打壓，讓消費者買得放心。

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