廣東聚焦荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快推動深加工技術(shù)研發(fā)與落地

2022-01-07 11:46:25 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：9659

　　1月5日，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦的首屆冬季荔枝產(chǎn)業(yè)大會在廣州舉行。隨著此次大會現(xiàn)場荔枝深加工企業(yè)聯(lián)盟正式成立，著力解決荔枝深加工的共識性問題，加速關(guān)鍵成果轉(zhuǎn)化，也為人們展示了廣東著力推動荔枝產(chǎn)后保質(zhì)保鮮，并由單一鮮食果品向多元深加工轉(zhuǎn)換的決心。同時，一些新成果、新產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換落地，也讓人對“荔枝紅”發(fā)展前景信心倍增。

　　“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，關(guān)于荔枝的故事或是美談向來不絕于耳。作為無患子科、荔枝屬常綠喬木，果皮看似其貌不揚的荔枝其實營養(yǎng)豐富、果肉鮮嫩、香甜多汁，同時荔枝味甘、酸、性溫，還被認為具有補腦健身、開胃益脾、提升食欲等功效，是夏季深受人們青睞的一種水果。

　　因荔枝是一種亞熱帶水果，多分布在我國廣東、廣西、福建等地，以廣東為代表的地區(qū)荔枝種植面積在全國占比更是達到近49%，其也成為我國荔枝的主要產(chǎn)區(qū)。據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，2021年廣東荔枝投產(chǎn)面積與產(chǎn)量分別達到394.93萬畝、147.31萬噸，產(chǎn)業(yè)規(guī)模再次迎來雙雙增長，而且兩者在全國占比均近50%。另有統(tǒng)計稱廣東過去曾有多達82個荔枝品種，現(xiàn)在還有妃子笑、三月紅、桂味、香荔等名品荔枝，與茂名這一有著“中國荔枝之鄉(xiāng)”美譽的產(chǎn)區(qū)，更是突顯廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢地位。

　　隨著近些年水果消費更加多元化，荔枝產(chǎn)量、銷量齊齊增長的發(fā)展盛況大家有目共睹，但不可忽略的是荔枝保鮮周期短也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來掣肘，攻克產(chǎn)后保鮮、精深加工等技術(shù)難題就成為了至關(guān)重要的方向。在近日拉開帷幕的首屆冬季荔枝產(chǎn)業(yè)大會上，從荔枝深加工企業(yè)聯(lián)盟成立，到“共同發(fā)展荔枝產(chǎn)業(yè)合作項目”簽約儀式舉辦，以及以王老吉為代表的品牌同廣東多個荔枝產(chǎn)區(qū)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等產(chǎn)學(xué)研的深入融合等等，都為荔枝產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展、多點開花定調(diào)。

　　此外，在此次大會上還就“荔枝營養(yǎng)健康效應(yīng)及綜合加工關(guān)鍵技術(shù)研究成果”、“荔枝γ-氨基丁酸及產(chǎn)品加工技術(shù)研究成果”等研究成果進行發(fā)布，并有荔枝真果汁系列、荔枝氣泡水等新品的亮相，也集中展現(xiàn)了荔枝產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的無限可能。

　　非但如此，其實隨著近年來廣東地區(qū)的荔枝產(chǎn)業(yè)鏈加快延伸，以去皮設(shè)備、去核設(shè)備、榨汁設(shè)備、殺菌設(shè)備、灌裝設(shè)備等構(gòu)成的智能生產(chǎn)線入駐荔枝深加工車間后，荔枝早已開始多樣產(chǎn)品、智能生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型步伐。隨著此次冬季荔枝產(chǎn)業(yè)大會舉辦，荔枝相關(guān)新技術(shù)的加緊攻關(guān)或?qū)⑴c智能化生產(chǎn)形成更好的“組合拳”，打造有新意、有品質(zhì)、高值化的荔枝產(chǎn)品，推動荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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