無糖飲品占據(jù)市場“C位”代糖技改擴產(chǎn)提高供應能力

2021-07-14 15:07:13 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10528

　　近年，伴隨著全球飲料品類蔗糖用量逐漸減少，代糖產(chǎn)品(甜味劑)替代蔗糖的發(fā)展趨勢正在逐漸形成。目前，貼著無糖、低糖、少糖標簽的各種飲品異軍突起，占據(jù)市場“C位”，向著飲料界傳統(tǒng)飲品發(fā)起了挑戰(zhàn)。

　　近些年，隨著人們消費水平的不斷提高和飲食結構的變化，消費者對飲品的需求呈現(xiàn)出多樣化的趨勢，促使我國飲品產(chǎn)品品類、口味日益豐富，特別是在消費升級和健康飲食意識增強的推動下，各類無糖飲品層出不窮。其中，茶飲品、氣泡水、功能飲料、高濃度果汁和中高端牛奶等無糖、低糖產(chǎn)品增速明顯。

　　隨著“無糖”、“低糖”、“少糖”概念的不斷深入，再加上全球越來越多的國家和地區(qū)出臺“糖稅”政策，國內飲品行業(yè)掀起一陣減糖風潮，不論是新興飲品品牌，還是傳統(tǒng)飲料品牌都已開始加緊布局。據(jù)了解，元氣森林推出了無糖酸奶，君樂寶推出了無蔗糖低溫酸奶以及其它飲料企業(yè)推出無糖氣泡水、低糖茶飲等等。

　　不難看出，無糖已成為飲品界的新風口。其實，無糖并非零糖，通常標注“不添加蔗糖”的產(chǎn)品雖然不添加常見糖類，但大多添加了代糖產(chǎn)品，如三氯蔗糖、木糖醇、赤蘚糖醇、甜菊糖、安賽蜜、阿斯巴甜等甜味劑，其代替蔗糖的發(fā)展趨勢正在逐漸形成。就目前來看，三氯蔗糖、赤蘚糖醇、安賽蜜、阿斯巴甜在中國甜味劑產(chǎn)量及銷售額中占據(jù)了重要部分。

　　結合更安全、更健康以及風味口感、技術壁壘、產(chǎn)業(yè)政策及甜價比等多種因素分析，三氯蔗糖和赤蘚糖醇的風味口感及安全性較理想。就赤蘚糖醇來說，其是一種天然代糖，主要利用發(fā)酵工藝，由一種酵母從玉米或小麥淀粉中發(fā)酵葡萄糖時加工而成，其具有低倍甜度、口感好、安全、成分天然、不含熱量、不參與糖代謝等優(yōu)勢。

　　在市場對赤蘚糖醇等代糖產(chǎn)品需求猛增的新機遇下，某企業(yè)憑借著日趨成熟的赤蘚糖醇生產(chǎn)技術，加緊技改擴產(chǎn)，加快投資擴建赤蘚糖醇的生產(chǎn)線，以提高赤蘚糖醇產(chǎn)能和供應能力，滿足持續(xù)增長的代糖產(chǎn)品市場需求。另外，還有一企業(yè)計劃募資9億元，其中7.7億用于“年產(chǎn)5萬噸赤蘚糖醇及技術中心項目”，以便搶占更多赤蘚糖醇市場份額。

　　隨著市場對低熱量、能量代謝、降血糖等天然甜味劑的高要求，加上合成生物、酶技術等生產(chǎn)技術的不斷突破，塔格糖被一些業(yè)內人士視為繼赤蘚糖醇、甜菊糖苷等之后的下一個走俏市場的天然甜味劑。據(jù)說，應用酶技術，利用植物淀粉或能夠生產(chǎn)塔格糖和阿洛酮糖，使塔格糖的生產(chǎn)成本大幅減少，并實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。

　　無糖飲品走俏市場無疑是一劑強心針，為代糖產(chǎn)品(甜味劑)帶來發(fā)展新機遇。不過，代糖企業(yè)等行業(yè)人士切莫一味鼓吹“無糖”，只是跟風銷售“無糖概念產(chǎn)品”，而是應重視生產(chǎn)加工技術創(chuàng)新研發(fā)，研發(fā)出更優(yōu)質的代糖產(chǎn)品，也將不斷激勵代糖產(chǎn)業(yè)做大做強，在保證無糖飲品風味口感和品質的同時，代糖產(chǎn)業(yè)也將不斷實現(xiàn)換擋升級。

上一篇：兒童奶酪“價格戰(zhàn)”正酣品質升級或成企業(yè)角逐關鍵

下一篇：油柑借新式茶飲“東風”走紅去核機或成加工重要助力

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

無糖飲品占據(jù)市場“C位”代糖技改擴產(chǎn)提高供應能力

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

無糖飲品占據(jù)市場“C位”代糖技改擴產(chǎn)提高供應能力

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+