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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)2月24日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2021-02-24 18:01:00 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8467

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　每臺扁形茶制茶機(jī)每天大概可加工出10斤干茶，因此使用自動化的炒茶設(shè)備也成為茶葉產(chǎn)區(qū)提高產(chǎn)能的*。比如今年來貴州普安早春茶產(chǎn)區(qū)就在原有基礎(chǔ)上增加了700多臺扁形茶炒制機(jī)，全力為早春茶加工賦能。當(dāng)?shù)夭枞~協(xié)會負(fù)責(zé)人表示，隨著當(dāng)?shù)爻床柙O(shè)備增至2000臺左右，早春茶產(chǎn)能也實(shí)現(xiàn)了高達(dá)54%的增長。【閱讀全文】

　　例如奶茶加工制作衛(wèi)生要得到重視，加強(qiáng)門店員工制作安全衛(wèi)生意識的培訓(xùn)和管理，樹立起社會責(zé)任感和食品安全風(fēng)險防范意識，并解決操作不規(guī)范的問題；要分開放置食材原料和雜物，避免混放產(chǎn)生原料污染等問題；要及時清洗奶茶機(jī)、制冰機(jī)等器具，以免滋器具生細(xì)菌微生物污染產(chǎn)品，同時還要保持加工操作間干凈、整潔，可安放除濕機(jī)，避免潮濕臟亂環(huán)境給細(xì)菌微生物繁殖提供溫床。【閱讀全文】

　　同普通塑料袋封口方式相比，托盒+保鮮膜纏繞形式能夠避免生鮮產(chǎn)品之間的擠壓、磕碰幾率，并起到一定的隔離、保鮮作用，但無法完全做到生鮮食品密封保存，安全性較高。托盒+熱封口膜則采用先進(jìn)的真空、氣調(diào)技術(shù)，通過搭上真空貼體包裝機(jī)、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)等包裝機(jī)械，延長生鮮產(chǎn)品保鮮期、貨柜期的同時，又增強(qiáng)了產(chǎn)品包裝的密封性、安全性。【閱讀全文】

　　罐頭食品除了在灌裝前需經(jīng)歷瞬間高溫殺菌外，灌裝后還會采用二次殺菌，即高溫殺菌或巴氏殺菌工藝完成進(jìn)一步的加工。在此次被曝光的變質(zhì)午餐肉事件中，就有專家表示灌裝后的殺菌溫度、殺菌時間等因素可能是影響午餐肉品質(zhì)的主要原因。【閱讀全文】

　　速凍食品品質(zhì)改良劑生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小，行業(yè)缺少統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品性能參差不齊、產(chǎn)品安全難以保證，安全指標(biāo)、產(chǎn)品指標(biāo)不能有效達(dá)到速凍食品企業(yè)技術(shù)要求。甚至造成速凍食品個別安全指標(biāo)超標(biāo)，影響著速凍食品品質(zhì)提升，甚至影響速凍食品行業(yè)對速凍食品改良劑質(zhì)量安全的認(rèn)可。【閱讀全文】

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