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黔茶出口超一億美元制茶、食檢設(shè)備嚴(yán)控品質(zhì)

2019-12-20 15:13:47 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：15413

　　日前，第八屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在貴州召開。會(huì)上宣布消息，截至2019年11月30日，貴陽海關(guān)共檢驗(yàn)檢疫出口茶葉477批，數(shù)量3613.7噸，金額1.2億美元。尤其是近兩年，在“一帶一路”政策的帶動(dòng)下，貴州茶葉出口勢(shì)頭迅猛。當(dāng)然，這也與當(dāng)?shù)刂撇杷教嵘⒉枞~質(zhì)量提高息息相關(guān)。

　　制茶設(shè)備讓質(zhì)量對(duì)接標(biāo)準(zhǔn)

　　貴州是我國產(chǎn)茶大省，屬于亞熱帶高原季風(fēng)濕潤氣候，其四季分明、雨熱同季的地理環(huán)境以及適宜的氣候,使得貴州省成為國內(nèi)綠茶主要產(chǎn)區(qū)。如今，貴州茶葉不但對(duì)內(nèi)銷量大，對(duì)外出口的份額也持續(xù)增加。茶葉出口首先就要對(duì)接標(biāo)準(zhǔn)，而制茶設(shè)備的應(yīng)用極大地推動(dòng)了茶葉質(zhì)量的提升。

　　制茶的手工技藝非常有名，但其實(shí)在科研人員的努力下，制茶設(shè)備也能完成手工制茶的工藝。例如茶葉殺青機(jī)能代替人工進(jìn)行茶葉殺青工序；茶葉揉捻機(jī)能從冷揉、熱揉兩個(gè)方面對(duì)不同茶葉進(jìn)行揉捻工序；炒茶機(jī)則能均勻地炒制茶葉，成品質(zhì)量不遜于人工炒茶。

　　經(jīng)過多年發(fā)展，我國炒茶設(shè)備已能進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，機(jī)械升級(jí)研發(fā)也不斷提速。值得一提的是，如今我國的制茶設(shè)備自動(dòng)控制程度、智能化水平也在日漸提高，溫度的控制、火候的掌握都在炒更精細(xì)的方向進(jìn)發(fā)，制茶技術(shù)總體水平持續(xù)提升，從而提升茶葉品質(zhì)，使其符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　食檢設(shè)備提升食品安全治理水平

　　除了質(zhì)量提高，茶葉的食品安全也不能忽視。盡管機(jī)械化制茶已經(jīng)在一定程度上減少了食品安全隱患，但茶葉生產(chǎn)步驟復(fù)雜，對(duì)于茶葉的食品安全檢測(cè)程序不可忽略。據(jù)了解，茶葉的食品安全隱患主要有以下幾方面：農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、異物殘留等等。

　　如何杜絕食品安全問題呢？這就需要企業(yè)利用食品安全檢測(cè)設(shè)備開展茶葉質(zhì)量安全自查工作。如今，運(yùn)用于食品領(lǐng)域的安全檢測(cè)設(shè)備有氣相色譜儀、液相色譜儀、離子色譜儀、細(xì)菌病源性檢測(cè)儀器、酶標(biāo)儀、固相萃取儀等等，可多多種食品安全隱患進(jìn)行排查，防止問題產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

　　近年來，食品安全檢測(cè)儀器發(fā)展迅速，儀器分析變得更加快速、靈敏、準(zhǔn)確，多種技術(shù)的結(jié)合也讓儀器的應(yīng)用變得更加廣泛。不過，與國外先進(jìn)產(chǎn)品相比，國產(chǎn)食品安全檢測(cè)儀器在技術(shù)和產(chǎn)品成熟度方面仍存在差距。隨著政府對(duì)于檢測(cè)儀器產(chǎn)業(yè)的支持力度加大，國產(chǎn)食檢設(shè)備的化市場(chǎng)得到開拓，設(shè)備專業(yè)化程度更高、分析速度更快、更便攜、功能更集成。

　　小編結(jié)語：業(yè)內(nèi)人士表示，未來貴州還將加強(qiáng)出口茶葉基地建設(shè)，不斷拓寬出口渠道，持續(xù)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。對(duì)于當(dāng)?shù)夭杵髞碚f，要加強(qiáng)制茶的機(jī)械化水平，嚴(yán)控產(chǎn)品的質(zhì)量安全，讓茶葉品質(zhì)能夠進(jìn)一步與接軌，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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