2500kg/h酶制劑噴霧干燥塔
一種綠豆酶解粉的制備工藝，將綠豆置于蒸煮罐中預煮后，過膠體磨，在酶解罐中加入酶制劑，酶解后加入酸度調節(jié)劑和輔料再過濾，再經過滅菌、真空濃縮和均質，噴霧干燥制得綠豆酶解粉。再用綠豆酶解粉，加入糖、穩(wěn)定劑、香精調配，經過定容，均質，UHT滅菌得到綠豆酶解飲料，本發(fā)明的綠豆酶解粉及其飲料的制備方法，運用酶技術，水解了綠豆淀粉中的大分子結構，大大降低了綠豆?jié)鉂{粘度，可以簡化飲料生產工藝的前期處理，并解決后期飲料返生結塊的現象。與目前市場上現有的各種綠豆飲料相比，口感清爽，粘稠度下降很大，并減少了沉淀。同時淀粉大分子結構被破壞，對穩(wěn)定劑的要求明顯降低。
2500kg/h酶制劑噴霧干燥機
加熱系統：直燃天然氣熱風爐
細粉捕集系統：旋風分離+水浴除塵
下料系統：氣力輸送集中收料
介質循環(huán)系統：送引風機開式循環(huán)
空氣過濾系統：初、中效空氣過濾器
供料系統：螺桿泵可調式自動供料
控制系統：常規(guī)控制，數顯式儀表顯示溫度、壓力、壓差，各參數設定。
2500kg/h酶制劑噴霧干燥塔
一種綠豆酶解粉的制備工藝，將綠豆置于蒸煮罐中預煮后，過膠體磨，在酶解罐中加入酶制劑，酶解后加入酸度調節(jié)劑和輔料再過濾，再經過滅菌、真空濃縮和均質，噴霧干燥制得綠豆酶解粉。再用綠豆酶解粉，加入糖、穩(wěn)定劑、香精調配，經過定容，均質，UHT滅菌得到綠豆酶解飲料，本發(fā)明的綠豆酶解粉及其飲料的制備方法，運用酶技術，水解了綠豆淀粉中的大分子結構，大大降低了綠豆?jié)鉂{粘度，可以簡化飲料生產工藝的前期處理，并解決后期飲料返生結塊的現象。與目前市場上現有的各種綠豆飲料相比，口感清爽，粘稠度下降很大，并減少了沉淀。同時淀粉大分子結構被破壞，對穩(wěn)定劑的要求明顯降低。
2500kg/h酶制劑噴霧干燥機
加熱系統：直燃天然氣熱風爐
細粉捕集系統：旋風分離+水浴除塵
下料系統：氣力輸送集中收料
介質循環(huán)系統：送引風機開式循環(huán)
空氣過濾系統：初、中效空氣過濾器
供料系統：螺桿泵可調式自動供料
控制系統：常規(guī)控制，數顯式儀表顯示溫度、壓力、壓差，各參數設定。
