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   “國以民為本，民以食為天，食以安為先”，近期全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作取得了顯著成效，而無論外部的監(jiān)控多嚴格，要實現(xiàn)食品安全，還是要以預防為主，預防與防治有機結合，以食品生產(chǎn)企業(yè)及食品原料供應商的源頭控制為重中之重。針對生產(chǎn)企業(yè)十分必要的兩項措施就是企業(yè)要建立食品安全溯源管理系統(tǒng)和食品安全信用體系，提高企業(yè)自我監(jiān)控能力，杜絕以次充好，以假亂真的行為。

    英國、日本、法國、美國、中國等國家在食品安全追溯和誠信體系建設方面，均取得了顯著成效。北京世紀三農(nóng)科技發(fā)展中心研發(fā)的食品安全溯源信息公示系統(tǒng)就可以有效的將食品生產(chǎn)加工、包裝運輸及批發(fā)零售的環(huán)節(jié)鏈條等信息對消費者進行公示，有效使食品安全監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)企業(yè)與消費者之間信息溝通互聯(lián)互通。食品安全溯源查詢一體機滿足了消費者的知情權選擇權，可以避免商家失信行為，保障產(chǎn)品質(zhì)量，從而促進我國食品安全信用體系建設。

    加快食品安全溯源和食品安全誠信體系的建設是保障食品安全的長效機制和治本之策，是食品生產(chǎn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎，也是我國社會信用體系建設的需要