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1、將鮮肉放入桶內(nèi)，加入少量純堿，蓋好蓋子，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)。運(yùn)轉(zhuǎn)約30秒鐘后取下蓋子，手握攪拌圈作上下、左右擺動(dòng)約一分鐘，再蓋上蓋子，從漏斗注入配料，運(yùn)行片刻，豬牛肉丸子自動(dòng)絞肉打漿機(jī) 取下蓋子，再用手握攪拌圈做如上攪拌片刻，關(guān)閉開(kāi)關(guān)，加工便完成。
2、若電壓較低時(shí)，肉應(yīng)分次加入，并在開(kāi)機(jī)前加入少許清水或冰塊于肉中，可起到省力的效果。
3、當(dāng)機(jī)器運(yùn)作時(shí)，嚴(yán)禁將手及其他物品伸進(jìn)桶內(nèi)
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