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雙罐巴氏殺菌設(shè)備操作規(guī)程

來源：諸城廣旭機(jī)械科技有限責(zé)任公司 2022年01月26日 09:31 487

　　雙罐巴氏殺菌設(shè)備分冷卻罐(左)和殺菌罐(右),操作規(guī)程如下：

　　1、殺菌時(shí)，打開計(jì)時(shí)器和加熱按鈕，并設(shè)定好溫度，時(shí)間到會(huì)停止加熱或報(bào)警。

　　2、冷卻時(shí)，外通冷卻水，自下而上循環(huán)；也可夾套加水通過制冷機(jī)冷卻，制冷機(jī)冷卻保持出水口開啟，防止水溫度降低形成夾套真空，制冷設(shè)備用戶另配。

　　3、殺菌操作：靠近殺菌罐分上(循環(huán))、下(出料)和放料三個(gè)閥門，殺菌時(shí)，開啟上、下閥門，間斷性開啟離心泵對(duì)牛奶進(jìn)行循環(huán)加熱，經(jīng)過泵循環(huán)可使鮮奶口感更佳，并起均勻物料溫度的作用，每次循環(huán)5分鐘左右，次數(shù)根據(jù)工藝需要定。

　　4、冷卻操作：靠近冷卻罐分上、下和物料三個(gè)閥門，其操作類似殺菌操作，冷卻通過下進(jìn)水，上出水方式，進(jìn)水速度通過球閥控制，外可以配合冷卻桶使用，可以循環(huán)用水。

　　鮮奶進(jìn)料可以選擇進(jìn)料桶結(jié)合離心泵進(jìn)料，或通過外邊運(yùn)輸奶桶無菌對(duì)接進(jìn)料。

　　具體不清楚的地方可以和廠家直接聯(lián)系，功能產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可以根據(jù)要求定制或升級(jí)。

關(guān)鍵詞：殺菌設(shè)備制冷機(jī) 制冷設(shè)備離心泵

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