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隨著健康白酒觀念的深入人心，很多人熱衷于網(wǎng)購自制藥酒或者在家自制藥酒。人參、枸杞、黃芪、無花果......但凡聽說是滋補(bǔ)或治病的就習(xí)慣性的網(wǎng)購或者自行泡著喝。然而這樣很容易走入自制中藥藥酒的誤區(qū)。

業(yè)內(nèi)專家表示，自制藥酒聽起來很保健，有點(diǎn)高大上，實(shí)際上網(wǎng)購自制藥酒也存在諸多風(fēng)險(xiǎn)。一方面藥材選取不當(dāng)，就可能含有毒性，另一方面藥材清洗不干凈，可能含有致病菌、寄生蟲，危害人體健康。同時(shí)，浸酒的藥材應(yīng)盡量保持干燥，才能保證藥酒的效能。

其實(shí)，中藥材類別很多，有植物類、動(dòng)物類、礦物類等，但并非所有的藥材都適合浸泡藥酒，如礦物類藥材。更重要的是，部分礦物藥還含有有毒成分，如含汞、鉛等的礦物藥均不宜用來浸酒。需要強(qiáng)調(diào)的是，浸酒藥材一定要選用正宗的藥材，當(dāng)然，不排除自制藥酒者為降低成本選材劣質(zhì)而增加藥酒的安全風(fēng)險(xiǎn)。

此外，藥材的清洗十分關(guān)鍵。一般說來，正規(guī)中藥店銷售的藥材都已經(jīng)過泡制、加工，用其浸泡藥酒時(shí)不必再清洗。但如果是原藥材，就一定要注意清潔衛(wèi)生，防止污染物，尤其避免攙入有毒的物品。

，中藥材在制作藥酒前通常會(huì)經(jīng)過一系列的炮制，其中就有清洗去雜質(zhì)、曬干等一系列的程序，這樣制作的藥酒，衛(wèi)生條件是達(dá)標(biāo)的。個(gè)人在家自制藥酒由于受到衛(wèi)生條件限制、藥材的選擇以及設(shè)備的選用等多重因素的影響，極易產(chǎn)生安全隱患，更何況網(wǎng)購自制藥酒有很多不確定因素，能否*做到這些仍待考證。

先以藥材清洗為例。一般來說，藥材清洗方法包括清洗、淋洗、淘洗、搶水洗，常用的設(shè)備是藥材清洗機(jī)。據(jù)相關(guān)人員介紹，藥材清洗機(jī)針對(duì)藥材的不同清洗方式也不相同。葉莖類藥材清洗采用氣泡清洗機(jī)進(jìn)行清洗，比如甘草，由于甘草質(zhì)量較輕，將甘草倒入水中清洗池中，利用氣泡翻滾使得甘草不堆積。

對(duì)于根莖類清洗機(jī)則采用高壓噴淋清洗機(jī)進(jìn)行清洗，如人參、黃氏、三七，采用先浸泡后噴淋清洗的方式，使得表面的泥土浸泡變軟后再輸送到高壓噴淋進(jìn)行沖洗。同時(shí)在網(wǎng)帶的下端也設(shè)計(jì)高壓噴淋的噴頭，上下同時(shí)對(duì)噴將根莖類藥材表面的污染物清洗掉，清洗*且不損傷藥材。

昊昌食品機(jī)械生產(chǎn)的中藥材清洗機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作而成，材質(zhì)*符合國(guó)標(biāo)食品要求標(biāo)準(zhǔn)。整機(jī)工作流程為流水線式，節(jié)省人工提高效率，為企業(yè)降低成本。

中藥材清洗機(jī)輸送帶根據(jù)不同的產(chǎn)品所采用的網(wǎng)帶也不同，目前分為二大類：一類是304紗網(wǎng)式，適合清洗金銀花、藏紅花、浮小麥等小顆粒狀中藥材。優(yōu)點(diǎn)是藥材不會(huì)掉到網(wǎng)帶下面堵塞管道，也節(jié)約了原材料。畢竟中藥材的價(jià)格不菲。沖洗掉了的可都是錢。一類是網(wǎng)鏈?zhǔn)骄W(wǎng)帶。分為人字形網(wǎng)鏈和回形式網(wǎng)鏈，適合個(gè)頭比較大的、根莖類和葉類中藥材。中藥材清洗機(jī)高壓噴淋頭噴出的水為有沖刷力很強(qiáng)大的扇形，錐形可選。噴射均勻、覆蓋面積大。也可加裝下噴淋方式，清洗效果更好。

中藥材清洗機(jī)出口下方加裝清掃毛刷，防止物料帶回，造成浪費(fèi)。也可選擇循環(huán)節(jié)水式噴淋，如果雜質(zhì)太多，可以選擇直排式凈水噴淋?？蛻舾鶕?jù)產(chǎn)量定做寬度和長(zhǎng)度。材質(zhì)均為304不銹鋼。整機(jī)設(shè)計(jì)合理，框架構(gòu)造。

上面有提到，藥材清洗之后，還要保持干燥才能制作要藥酒，否則影響藥性。相比自然晾曬，市場(chǎng)上出現(xiàn)的藥材烘干機(jī)不僅能夠?qū)崿F(xiàn)快速烘干的效果，提率，還能夠起到消毒、殺菌，避免細(xì)菌污染藥材。

隨著人們生活水平和保健意識(shí)的提升，飲用藥酒保健的人越來越多。由于網(wǎng)購自制藥酒成分不明確，很難保證藥材來源、經(jīng)過專業(yè)炮制。一旦藥材清洗、干燥等環(huán)節(jié)不過關(guān)，網(wǎng)購自制藥酒易成“隱形殺手”。