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牛肉解凍庫(kù)加濕機(jī)，縮短解凍時(shí)間降低損耗? 產(chǎn)品詳細(xì)信息：牛肉的解凍過(guò)程其實(shí)是速凍的逆向過(guò)程，為了保證牛肉的質(zhì)量，宰殺后要立即放入冷凍庫(kù)中進(jìn)行冷凍，而解凍則相反，不能快速解凍，否則會(huì)導(dǎo)致汁液流失，要知道水解凍的汁液流失量會(huì)超過(guò)5%，解凍時(shí)間越長(zhǎng)，那么汁液的流失就越多，給企業(yè)造成的損失就越大。通過(guò)低溫高濕的方法來(lái)解凍，可以確保牛肉解凍后的品質(zhì)不收影響，汁液流失少。

因此解凍庫(kù)需要配置加濕機(jī)來(lái)控制，使空氣高濕度達(dá)到90%以上，在解凍庫(kù)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，不但可以縮短解凍時(shí)間，而且能夠保證解凍后的牛肉汁液流失少、脂肪氧化慢、生鮮質(zhì)地和感官指標(biāo)好、細(xì)菌數(shù)低，符合市場(chǎng)銷(xiāo)售需求。正島加濕機(jī)，采用超聲波霧化技術(shù)，加濕速度快，操作簡(jiǎn)單方便，是牛肉解凍庫(kù)加濕提高解凍速度的好選擇。
  

正島ZS-40Z智能牛肉解凍庫(kù)加濕機(jī)及ZS系列超聲波牛肉解凍庫(kù)加濕機(jī)控制方式，技術(shù)參數(shù)：
 

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