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流口水！教你用紅薯淀粉制作炸藕合

來源： 2019年03月26日 08:37 4784

　　紅薯淀粉工藝流程：

　　紅薯-水力輸送-清洗輸送-二級清洗-清洗去石提升-粉碎、分離(曲網(wǎng)擠壓型制粉機)-除砂-濃縮精制-真空脫水-氣流干燥-成品包裝。

　　紅薯在中國種植的范圍很廣泛，南起海南省，北到黑龍江，西至四川西部山區(qū)和云貴高原，均有分布。紅薯不但營養(yǎng)均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣、硒等礦物元素和*等。

　　紅薯淀粉教你制作炸藕合

　　1冰鮮蝦洗凈

　　2備肉餡

　　3蝦剝殼去蝦線后剁成餡

　　4肉餡蝦餡蔥姜共置小盆中放料酒生抽鹽胡椒粉和部分蛋清拌勻

　　5蓮藕洗凈去皮

　　6蓮藕切成一厘米厚的藕夾

　　7泡入水中

　　8面粉淀粉和雞蛋

　　9倒入清水順同一方向攪勻成脆皮糊

　　10蓮藕塞入餡料

　　11蓮藕沾上脆皮糊

　　12入油鍋兩面炸至金黃色蓮藕成熟即可

　　營養(yǎng)和效果。

　　主要成分是碳水化合物 - 作為生命活動來源的效果

　　紅薯淀粉的主要成分是碳水化合物。該量占100克的80%或更多，這是非常占用的，并且由于它不含膳食纖維，所以一切都變成糖類。根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥(減肥食品)食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用，現(xiàn)在對紅薯淀粉加工設(shè)備的研究的投入也越來越大。

　　碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，它是一種營養(yǎng)素，成為生命活動的必需能源。它具有良好的消化吸收能力，比脂質(zhì)和蛋白質(zhì)更快地轉(zhuǎn)化為能量源，1克時能量變?yōu)?千卡。

　　攝入不足的碳水化合物缺乏能量，體力下降。即使不適合長期運動，也是短期運動的有效營養(yǎng)。

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