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蘆筍清洗機采用蔬菜清洗機當中的氣泡清洗機，該設備具有清洗能力大且不損傷物料的表面。
蘆筍嫩莖采收后，極易失水、變質(zhì)，特別是嫩莖采收后*天的品質(zhì)下降很快，若加工保鮮不及時，嫩莖很易*變質(zhì)。低溫保鮮處理是控制綠蘆筍采收后生理變化的有效措施，目前，常用差壓式通風預冷法處理蘆筍貯藏問題。該冷藏法所需設備簡單，投資小，操作簡單，在廣大蘆筍產(chǎn)地應用較廣。裝箱后的蘆筍要及時放入冷藏庫內(nèi)。由于蘆筍嫩莖冰點只有0.6℃，不耐低溫，所以冷藏庫的溫度不能低于0℃，一般以0～2℃為宜。為防止嫩莖失水，冷庫內(nèi)應保持90%～95%的相對濕度。
所以蘆筍清洗機zui重要的一點就是保護物料，在一點就是需要注意的是清洗后的工序處理，風干機進行表面的水分處理吹干。
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