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國內(nèi)屠宰設備發(fā)展比較晚，一直受到國外屠宰設備在技術(shù)上的壓制，近年來我國各類屠宰設備技術(shù)得到了飛速提升。
屠宰設備的分類比較簡單，主要根據(jù)屠宰的產(chǎn)品和設備的使用環(huán)節(jié)兩種方式進行劃分。屠宰設備我們往往用*種方式，一般都根據(jù)屠宰的產(chǎn)品來進行分類。
根據(jù)屠宰產(chǎn)品的不同屠宰設備可分為：家畜類屠宰設備和家禽類屠宰設備。家畜類屠宰設備又可根據(jù)家畜的種類細分為豬屠宰設備，牛屠宰設備羊屠宰設備等。屠宰設備因為雞鴨鵝等家禽類似，一般可用相同的屠宰設備，所以家禽類屠宰設備一般不需細分！
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