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隨著人民生活質(zhì)量的提高，人民對(duì)食品、醫(yī)藥質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，這就對(duì)食品、醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)提出了一個(gè)嚴(yán)峻的問(wèn)題：如何解決在生產(chǎn)過(guò)程中破損的刀片和脫落的螺絲等金屬雜質(zhì)混入產(chǎn)品中，造成金屬雜質(zhì)污染，并給食品企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)形象造成極大損害這一問(wèn)題？而金屬檢測(cè)機(jī)在生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用幫助企業(yè)解決了這一問(wèn)題。

金屬檢測(cè)機(jī)的工作原理

金屬檢測(cè)機(jī)的工作原理很簡(jiǎn)單（如圖１和圖２）。一條中央發(fā)射線(xiàn)圈和兩個(gè)對(duì)等的接收線(xiàn)圈，這三個(gè)線(xiàn)圈裝在一個(gè)探測(cè)頭中。振蕩器通過(guò)中間的發(fā)射線(xiàn)圈發(fā)射出一個(gè)高頻磁場(chǎng)，與兩個(gè)接收線(xiàn)圈相連，但極性相反，在磁場(chǎng)不受外界干擾的情況下，它們產(chǎn)生的電壓輸出信號(hào)相互抵消。一旦金屬雜質(zhì)進(jìn)入磁場(chǎng)區(qū)域，兩個(gè)輸出線(xiàn)圈輸出的信號(hào)無(wú)法抵消，金屬檢測(cè)機(jī)就能檢測(cè)到金屬的存在。

金屬箔金屬檢測(cè)機(jī)的結(jié)構(gòu)稍有不同，它由許多銅電纜纏繞在一個(gè)線(xiàn)圈架周?chē)@個(gè)線(xiàn)圈架中有許多定極磁鐵，鐵磁性金屬的通過(guò)會(huì)切割磁場(chǎng)，并在線(xiàn)圈繞組中產(chǎn)生電流，從而檢測(cè)出金屬雜質(zhì)。

金屬檢測(cè)機(jī)的靈敏度

金屬檢測(cè)機(jī)靈敏度主要由以下幾個(gè)因素決定：開(kāi)口尺寸、工作頻率、產(chǎn)品效應(yīng)和環(huán)境干擾。

一、開(kāi)口尺寸越小，探測(cè)頭的靈敏度就越高。

二、工作頻率越高，靈敏度越高。

三、產(chǎn)品本身也會(huì)在檢測(cè)機(jī)線(xiàn)圈里面產(chǎn)生一個(gè)相應(yīng)的信號(hào)，這被稱(chēng)為產(chǎn)品效應(yīng)。食品的成分、溫度、水分含量，對(duì)金屬檢測(cè)過(guò)程都有影響，這是因?yàn)閷?dǎo)電產(chǎn)品會(huì)對(duì)金屬檢測(cè)機(jī)線(xiàn)圈的電流產(chǎn)生很強(qiáng)的影響。

產(chǎn)品的溫度不同也會(huì)影響探測(cè)器的性能，金屬檢測(cè)機(jī)探測(cè)解凍后的產(chǎn)品和未解凍的產(chǎn)品，其靈敏度是不同的。

來(lái)自周?chē)獠侩姎庑盘?hào)、機(jī)械振動(dòng)也會(huì)影響金屬檢測(cè)機(jī)的靈敏度，導(dǎo)致設(shè)備錯(cuò)誤報(bào)警。數(shù)字式金屬檢測(cè)機(jī)具有自動(dòng)產(chǎn)品跟蹤功能，能夠克服這些問(wèn)題。（見(jiàn)表）

哪些金屬難以檢測(cè)

阻值（相對(duì)）較高的非磁性金屬（如：３０４和３１６不銹鋼）是金屬檢測(cè)機(jī)比較難檢測(cè)出的金屬。

金屬檢測(cè)機(jī)對(duì)產(chǎn)品的包裝要求是不能含有金屬，但許多廠(chǎng)家考慮到有些食品對(duì)包裝的密封性、避光性要求較高，采用了金屬?gòu)?fù)合膜進(jìn)行包裝，但金屬?gòu)?fù)合膜會(huì)影響金屬檢測(cè)機(jī)的可靠性，因此許多有實(shí)力的金屬檢測(cè)機(jī)制造商針對(duì)這一問(wèn)題研發(fā)了相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備，如下面介紹的賽摩ＭＥＴ３０型金屬檢測(cè)機(jī)就可以直接檢測(cè)鋁塑膜包裝的產(chǎn)品。

一些對(duì)密封防潮性要求更高的產(chǎn)品通常會(huì)采用鋁箔包裝，鋁箔包裝可以耐高溫，密閉性好，同時(shí)也易回收利用，但是鋁箔包裝的產(chǎn)品對(duì)于金屬檢測(cè)來(lái)講卻很麻煩。賽摩洛克系列Ｆｅｒｒｏｃｈｅｃｋ金屬檢測(cè)機(jī)就是專(zhuān)門(mén)為檢測(cè)鋁箔包裝的產(chǎn)品設(shè)計(jì)的檢測(cè)設(shè)備。

探測(cè)和剔除

金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)到金屬后，探測(cè)器產(chǎn)生一個(gè)輸出信號(hào)啟動(dòng)剔除設(shè)備，保證將含有金屬雜質(zhì)的產(chǎn)品從生產(chǎn)線(xiàn)上剔除。用戶(hù)可根據(jù)產(chǎn)品的不同，選擇不同的剔除方法。

ＭＥＴ３０型金屬檢測(cè)機(jī)探頭

ＭＥＴ３０型金屬檢測(cè)機(jī)的特點(diǎn)：

１、數(shù)字處理技術(shù)——采用數(shù)字信息處理技術(shù)，精度高，調(diào)節(jié)校準(zhǔn)方便，長(zhǎng)期穩(wěn)定性好。所有調(diào)節(jié)均在前面板數(shù)字調(diào)節(jié)，無(wú)須調(diào)整電位器；

２、可直接檢測(cè)鋁塑膜包裝的產(chǎn)品；

３、三頻金屬檢測(cè)機(jī)——一臺(tái)金屬檢測(cè)機(jī)內(nèi)置三種工作頻率，適用于多種不同產(chǎn)品的探測(cè)。