我公司專業(yè)供應高壓噴淋大姜清洗機，全國各地大姜名產(chǎn)省份均有使用廠家。
【設備特點】
高壓噴淋大姜清洗機主要適用于各類生姜的清洗去雜工作，也廣泛應用于番茄、黃瓜、山藥等球莖類產(chǎn)品的清洗，采用高壓（4-8mpa）噴淋水霧清洗，有效分離被清洗物表面附著物，模擬雨水清洗基本動作并有效避免了人工清洗中的碰、磕、劃傷等現(xiàn)象，提高了工作效率，變?nèi)斯ぷ鳂I(yè)為機械化加工。適合于各種類大姜的清洗工作。
物料放置于輸送帶上，首先利用噴淋系統(tǒng)噴出的高壓水流，對物料進行粗洗，使物料上帶有的玉米毛皮、泥沙等污物脫離后落入下面的水槽區(qū)，物料在輸送帶的帶動下逐漸移動到下一工作區(qū)域，再經(jīng)過高壓噴淋清洗，*去除表面的污物，zui后經(jīng)過常壓清洗，使物料清洗地更*，更*。工作過程中，進水管和噴淋水管始終供水，并且各級水泵用水實現(xiàn)分級過濾、分級利用、循環(huán)供水，有效地節(jié)省了生產(chǎn)成本，zui后水箱內(nèi)的污水排出設備，進入污水回收池。
【概述】
大姜可以生產(chǎn)清汁型大姜汁飲料、大姜濃縮汁、姜汁果醋、大姜汁碳酸飲料、大姜汁啤酒等各種產(chǎn)品。
早在1995年我們課題組就著手鮮大姜清汁濃縮汁及清汁型姜汁飲料的加工技術研究，并取得了一定成果，特別是近幾年更取得了突破進展。利用生物酶解技術及其他綜合技術，成功地解決了清汁型大姜汁的后渾濁不穩(wěn)定性，為姜農(nóng)大面積種植鮮大姜獲得較好的經(jīng)濟效益及進一步豐富姜汁飲料花色品種，打F了良好基礎。
生產(chǎn)工藝流程及操作
1、原料處理：將需要加工的鮮大姜掰開叉瓣，用清水洗去泥土及雜物。
2、破碎：用破碎機將鮮姜塊破碎成粗漿狀，由于大姜的木質(zhì)纖維含量比較多，所選用的破碎機要有鋒利的破碎刀具及篩孔。
3、果漿酶解處理：適當?shù)孽r大姜果姜酶解處理，可以顯著提高出汁率，有條件的生產(chǎn)線，要備有果漿加溫及攪拌裝置。
4、壓榨取汁：將經(jīng)過酶解處理的果漿導人榨汁機進行壓榨取汁。使尾德國WAHLEN公司液壓包裹式榨汁機，壓力為100 bar／kg。
5、酶解前處理：包括瞬時超高溫處理、調(diào)整pH汁等措施。
6、生物酶解處理：將反應底物溫度控制在50~ 55"C，在均勻攪拌下，加人果膠分解酶、纖維素分解酶及其他綜合作用酶制劑，作用時間50～60min。
7、酶解后處理：酶解后的姜汁需經(jīng)一些綜合特殊處理，將其中的果肉顆粒、蛋白質(zhì)、多酚物質(zhì)、粗纖維及其他大分子韌質(zhì)排除掉，以利于后續(xù)的處理。
8、離心處理：將上述果汁經(jīng)高速離心機進一步處理，以更加完善果汁液體的凈化作用。
9、過濾處理： 用硅藻土過濾機及紙板過濾機對經(jīng)離心處理過的大姜汁進行進一步過濾處理，以取得純凈的鮮大姜汁液。
1O、濃縮加工：為了方便儲藏、長距離運輸、產(chǎn)品出口及滿足其他產(chǎn)品的加工用料需要，鮮大姜原汁需進一步濃縮加工。經(jīng)負壓真空濃縮，制成36。Bx大姜濃縮汁，用鋁箔無菌袋灌裝備用。
高壓噴淋大姜清洗機圖片
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