食品機械設備網(wǎng)
技術文章
商務部進一步推廣肉類蔬菜流通追溯
閱讀：567 發(fā)布時間：2012-5-16
昨日，商務部舉行例行發(fā)布會，就近日備受消費者關注的使用甲醛對大白菜、山藥等蔬菜進行保鮮一事，商務部新聞發(fā)言人沈丹陽表示，對于流通環(huán)節(jié)如何強化農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)控，商務部一直高度重視。近年來，我國通過支持農(nóng)產(chǎn)品市場升級改造來幫助農(nóng)產(chǎn)品市場提升檢驗檢測水平，已累計支持全國400多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、2500多家農(nóng)貿(mào)市場和菜市場改善交易設施，已建設或改造這些市場的檢驗檢測中心485個。
與此同時，我國開展了肉類蔬菜流通追溯體系建設的試點，建立覆蓋屠宰廠（場）、批發(fā)市場、菜市場、超市等所有流通環(huán)節(jié)的追溯子系統(tǒng)，形成完整的肉菜流通信息追溯鏈條，實現(xiàn)肉菜產(chǎn)品的來源可追溯、去向可查證、責任可追究，增強食品安全保障能力，日后將在全國范圍內進一步推廣該項措施。
與此同時，我國開展了肉類蔬菜流通追溯體系建設的試點，建立覆蓋屠宰廠（場）、批發(fā)市場、菜市場、超市等所有流通環(huán)節(jié)的追溯子系統(tǒng)，形成完整的肉菜流通信息追溯鏈條，實現(xiàn)肉菜產(chǎn)品的來源可追溯、去向可查證、責任可追究，增強食品安全保障能力，日后將在全國范圍內進一步推廣該項措施。