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所 在 地鄭州市
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更新時(shí)間:2025-07-02 13:52:56瀏覽次數(shù):29次
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油脂精煉,通常是指對(duì)毛油進(jìn)行精制,毛油中雜質(zhì)的存在,不僅影響油脂的食用價(jià)值和安全儲(chǔ)藏,而且給深加工帶來(lái)困難,但精煉時(shí),又不是將油中所有的“雜質(zhì)”都除去,而是將其中對(duì)食用、儲(chǔ)藏、工業(yè)生產(chǎn)等有害無(wú)益的雜質(zhì)除去,如棉酚,而有益的“雜質(zhì)”又要保留。因此,根據(jù)不同的要求和用途,將不需要的和有害的雜質(zhì)從油脂中除去,得到符合一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品油,就是油脂精煉的目的。
胡麻油精煉設(shè)備,胡麻油生產(chǎn)設(shè)備精煉的方法
根據(jù)操作特點(diǎn)和所選用的原料,油脂精煉的方法可大致分為機(jī)械法、化學(xué)法和物理化學(xué)法3種。具體的油脂精煉方法分類往往不能截然分開(kāi)。有時(shí)候采用一種方法,同時(shí)會(huì)產(chǎn)生另一種精煉作用。例如堿煉是典型的化學(xué)法,然而,中和反應(yīng)產(chǎn)生的皂角能吸附部分色素、粘液和蛋白質(zhì)等,并一起從油中分離出來(lái)。由此可見(jiàn),堿煉時(shí)伴有物理化學(xué)過(guò)程。
油脂精煉是比較復(fù)雜而具有靈活性的工作,必須根據(jù)油脂精煉的目的,兼顧技術(shù)條件和經(jīng)濟(jì)效益,選擇合適的精煉方法。
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