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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū):河南鄭州市

聯(lián)系人:劉女士 (銷售)

技術(shù)文章

如何清洗和漂燙速凍四季豆?

閱讀:717發(fā)布時(shí)間:2024-3-15

四季豆又稱為菜豆、豆角,是一種普遍食用的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。四季豆富含蛋白質(zhì)、抗氧化劑、胡蘿卜素等,被稱為蔬菜中的肉類,具有消炎、強(qiáng)壯骨骼的作用???/span>人們有時(shí)吃完四季豆會(huì)有輕微腹瀉等癥狀,這其實(shí)是吃了沒(méi)熟的四季豆,因?yàn)闆](méi)煮熟的四季豆會(huì)含有微量的毒素——皂素。預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡(jiǎn)單,只要把全部四季豆煮熟燜透就可以了。好在如今我們可以在超市買(mǎi)到清洗漂燙過(guò)的速凍四季豆,買(mǎi)回家稍加處理就可以制作美味的菜肴了。您想了解這些四季豆的加工過(guò)程嗎?今天,我就帶大家來(lái)到我公司的研發(fā)工廠,共同了解四季豆的清洗、漂燙、速凍過(guò)程。

一、如何清洗四季豆?

清洗四季豆是采用氣泡清洗設(shè)備。經(jīng)過(guò)挑揀的四季豆通過(guò)提升設(shè)備進(jìn)入氣泡清洗設(shè)備的水槽,在高壓水流和強(qiáng)力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從四季豆表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉(cāng),不會(huì)發(fā)生翻揚(yáng)回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲(chóng)通過(guò)去雜機(jī)構(gòu)的網(wǎng)孔收集,隨溢出水槽的水流排至低貯水箱尼龍袋中。洗凈的四季豆出水后再經(jīng)噴淋清洗,確保清洗干凈后送至下道工序。

二、如何漂燙四季豆?

漂燙四季豆不但可以去除毒素,還能使四季豆的顏色保持翠綠統(tǒng)一。一般使用漂燙設(shè)備來(lái)漂燙四季豆。設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。漂燙的水溫由溫控儀自動(dòng)控制,速度采用變頻調(diào)速。

三、如何速凍四季豆?

我公司研發(fā)的速凍設(shè)備采用單體速凍技術(shù),增加四季豆表面冷風(fēng)的接觸面積,熱交換更加充分、迅速并且使四季豆受冷均勻。同時(shí),通過(guò)間歇性震動(dòng)裝置使四季豆在速凍過(guò)程中不斷震動(dòng),保證外觀的完整性,在經(jīng)歷一連串的鼓動(dòng)后能夠獨(dú)立凍結(jié)及分離。

我公司致力于高標(biāo)準(zhǔn),追求衛(wèi)生、高品質(zhì)、耐用性和功能性是我們?yōu)榭蛻舳ㄖ扑募径骨逑础⑵癄C、速凍設(shè)備時(shí)所強(qiáng)調(diào)的。我公司與合作伙伴及每一位客戶建立緊密的合作關(guān)系,從而為客戶提供切合需求的食品加工設(shè)備。


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