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技術(shù)文章

“乙基麥芽酚”的功能做用

閱讀:992          發(fā)布時間:2009-6-22
乙基麥芽酚是一種多功能的增香劑、增甜劑和不良氣味(苦味、澀味、騷味)的掩蓋劑。乙基麥芽酚被廣泛地應(yīng)用于葡萄酒、黃酒、果酒、飲料和其他食品工業(yè)中。

  

  分子式:C7H8O3。

  外觀:白色晶狀粉末。

  應(yīng)用:乙基麥芽酚適用于各類香料配制和直接應(yīng)用于各種飲料和食品中。

  特性:熔點在90°C;在25°C時,1克乙基麥芽酚可溶于55毫升水或10毫升95%的酒精中。

  使用比例:

  葡萄酒——10-40ppm;

  啤酒———10-20ppm;

  黃酒———10-20ppm;
  乙基麥芽酚是一種多功能的增香劑、增甜劑和不良氣味(苦味、澀味、騷味)的掩蓋劑。乙基麥芽酚被廣泛地應(yīng)用于葡萄酒、黃酒、果酒、飲料和其他食品工業(yè)中。

  

  分子式:C7H8O3。

  外觀:白色晶狀粉末。

  應(yīng)用:乙基麥芽酚適用于各類香料配制和直接應(yīng)用于各種飲料和食品中。

  特性:熔點在90°C;在25°C時,1克乙基麥芽酚可溶于55毫升水或10毫升95%的酒精中。

  使用比例:

  葡萄酒——10-40ppm;

  啤酒———10-20ppm;

  黃酒———10-20ppm;

  乙基麥芽酚是一種多功能的增香劑、增甜劑和不良氣味(苦味、澀味、騷味)的掩蓋劑。乙基麥芽酚被廣泛地應(yīng)用于葡萄酒、黃酒、果酒、飲料和其他食品工業(yè)中。

  

  分子式:C7H8O3。

  外觀:白色晶狀粉末。

  應(yīng)用:乙基麥芽酚適用于各類香料配制和直接應(yīng)用于各種飲料和食品中。

  特性:熔點在90°C;在25°C時,1克乙基麥芽酚可溶于55毫升水或10毫升95%的酒精中。

  使用比例:

  葡萄酒——10-40ppm;

  啤酒———10-20ppm;

  黃酒———10-20ppm;

  果酒———10-20ppm;

  儲藏:建議在常溫情況下,密閉置于涼爽干燥環(huán)境,避免直接暴露于空氣中,保持期為二年。

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