凍肉絞肉機的工作原理及特點

時間：2021/2/1閱讀：2029

　　凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備，適用于香腸、火腿腸、丸子等肉制品行業(yè)。用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、牛皮、豬皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。

　　凍肉絞肉機工作原理：

　　是依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預切切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合，可達到理想要求的不同肉餡。

　　凍肉絞肉機特點：

　　1、采用德國技術(shù)，具備良好的性能，采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。

　　2、絞龍軸導程合理，入料口大、進料通暢，生產(chǎn)效率高。

　　3、出料絞龍螺距設(shè)計合理，使原料肉順暢的通過，杜絕出油現(xiàn)象，并減少絞龍對頭產(chǎn)生的擠壓，使肉料顆粒度好，邊緣清晰，升溫低。

　　4、具有安全保護裝置，操作安全。

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