小型多功能切菜機(jī)的切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類(lèi)）的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整；往復(fù)豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方?。ɑ蛐蔚叮┹斔蛶看我苿?dòng)距離1-20毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度；應(yīng)注意被切菜直徑較粗時(shí)（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直徑小時(shí)制的片或丁將會(huì)雜亂。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果.

小型多功能切菜機(jī)的特點(diǎn):

① 用于球莖類(lèi)切片、切絲、切丁工作，葉菜類(lèi)切條、切絲、切片工作。

② 適用于食堂廚房業(yè)者、罐頭加工廠、急速冷凍工廠、干燥食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、便當(dāng)及學(xué)校餐廳業(yè)者。

③ 此機(jī)臺(tái)分為兩部分，有不同功能。球莖類(lèi)處理，可切馬鈴薯、番薯、芋頭、洋蔥、茄子、瓜類(lèi)等產(chǎn)品；葉菜類(lèi)可處理：芹菜、白菜、高麗菜、菠菜、辣椒等。

④ 機(jī)臺(tái)骨架均為SUS304不銹鋼材質(zhì)制成，球莖部采用鎂鋁合金材質(zhì)制成，經(jīng)久耐用。

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