香腸火腿腸高溫殺菌鍋

1、 設備用途：適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品、水產品、八寶粥、調味品、食用菌、寵物食品、湯和熟食以及果蔬等食品的殺菌，干凈*，不留死角，達到*殺菌的目的。
2、 本鍋有耐酸耐熱的奧式體不銹鋼SUS304材質材質制造。殺菌鍋配有安全閥、壓力表各兩套，玻璃管考克兩套，硅膠密封墊子一支、安全連鎖裝置一套（鎖門、鎖扣、電子感應、信號報警，已通過省級鑒定）外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

香腸火腿腸高溫殺菌鍋降溫階段
自動保壓處于工作狀態(tài)打開放氣閥，進水閥門和水泵，待放氣閥流出壓力很大時，關閉放氣閥，打開進水閥門，將涼水通過水泵打到殺菌鍋（此時鍋內壓力會下降的很快，當壓力下降過快時，要將閥門調整到微開啟狀態(tài)。待壓力補上時，再打開閥門，當壓力平穩(wěn)后，可全部打開閥門），使鍋內涼水在水泵的作用下循環(huán)降溫，待鍋內溫度降至35度左右時，關閉閥門，打開排污閥，將鍋內水排到下水道內，排盡后水泵。排盡鍋內壓力，待鍋內壓力表顯示為零時，降溫階段結束。關閉充氣開關，再打開放氣開關。打開安全連鎖閥門排盡鍋內殘余壓力后，打開鍋蓋取出產品。