凈菜加工生產(chǎn)線作為蔬菜深加工的熱門行業(yè)，被越來越多客戶所關(guān)注，該怎樣選擇一套凈菜加工流水線設(shè)備？那首先得了解凈菜加工的流程。
凈菜加工又分為根莖類加工以及葉菜類加工兩大類，其中呢用到的凈菜加工生產(chǎn)線即有相同處又又不同處流程如下：
根莖類：提升、去皮清洗、挑選、分切、浸泡、精洗、震動瀝水、風(fēng)干、包裝、保鮮庫；
葉菜類：提升、挑選、粗洗、分切、精洗、震動瀝水、風(fēng)干、包裝、保鮮庫。
所以根據(jù)客戶加工蔬菜種類的區(qū)別設(shè)備也是各有不同的，我們可以根據(jù)不同種類對凈菜加工生產(chǎn)線進(jìn)行配備。
去皮清洗機：根莖類的蔬菜需要切或者去皮的以及不去皮的根莖類蔬菜，采用九根毛輥對根莖類果蔬進(jìn)行單獨清洗或者去皮清洗機，在這里可根據(jù)用戶的工藝需要，來確定毛輥的軟硬程度，該機低耗能，清洗量大，占地面積小，清洗潔凈度高，清洗均勻，可去除泥沙和泥土以及毛砸等等。
氣泡清洗機（粗洗），氣泡清洗機對蔬菜進(jìn)行清洗，清洗蔬菜采用氣泡水的波浪模仿手工進(jìn)行清洗，清洗干凈的蔬菜，由網(wǎng)帶輸送到出口端，出口端設(shè)有高壓噴淋，可直接接自來水，水可直接流向水槽內(nèi)，補充水，水可循環(huán)利用，通過高壓噴淋對凈菜進(jìn)行二次沖洗，使產(chǎn)品達(dá)到更潔凈的目的。該機操作簡單，運行平穩(wěn)，低耗能，是一款節(jié)能環(huán)保的凈菜清洗機。
蔬菜清洗機（精洗）；精洗機跟粗洗機原理相同，不同之處粗洗機采用網(wǎng)帶傳送，精洗機采用鏈板傳送，因為精洗為切制后的蔬菜，為了保證蔬菜的安全質(zhì)量精洗機可配有臭氧消毒功能。
震動瀝水風(fēng)機；震動風(fēng)干機主要是將清洗后果蔬，用先通過震動將大的部分水分進(jìn)行震掉再由風(fēng)干機對果蔬進(jìn)行吹掉大面積果蔬表面的水滴，風(fēng)干機分為平行風(fēng)干機，翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機。可針對不同的要求和不同的果蔬品種，風(fēng)機可用軸流風(fēng)機和蝸牛風(fēng)機對果蔬進(jìn)行風(fēng)吹。風(fēng)吹的方式采用風(fēng)道口的方式，另外可根據(jù)地區(qū)溫度的差異，可在風(fēng)干機出口處設(shè)有一米的電加熱管，對產(chǎn)品進(jìn)一步的吹干。風(fēng)干機不僅能去掉果蔬表面大面積的水滴。
切菜機：切菜機多選用中國臺灣配置的切菜機，可以選擇多功能的或者選擇單獨切絲，丁，條，片等形狀
包裝機：蔬菜的包裝根據(jù)配送客戶對象不同，可選擇真空包裝，普通包裝或者是鏤筐配送即可。
凈菜加工生產(chǎn)線需要根據(jù)不同客戶的不同產(chǎn)量不同場地需求進(jìn)行單獨來定制型生產(chǎn)的設(shè)備，雖說都為凈菜加工流水線既有相同只處又有不同之處，對于設(shè)備的選擇雖可效仿單，具體情況具體選擇。
