　　雙螺旋速凍機可適用于大小凍品的單體速凍或盤凍，凍品從低進料端進入傳送帶，接著由螺旋鼓提升，再由螺旋鼓下降，同時通過高速氣流，稱為Arctic Flow，*凍結(jié)后凍品從低出料端出料。通過整個速凍過程，發(fā)生在同一條傳送帶，完成整個操作。Arctic Flow和快速吹風(fēng)的原理能保證在短時間內(nèi)凍結(jié)迅速均勻。

　　雙螺旋速凍機主要由傳動部分、蒸發(fā)器、庫板和電氣裝置構(gòu)成。接下來我們就一起具體的了解一下：

　　1.傳動部分由傳動電機、網(wǎng)帶、轉(zhuǎn)塔和獨立變頻器組成；

　　2.蒸發(fā)器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風(fēng)循環(huán)順暢，蒸發(fā)排管可為鋁管和銅管；

　　3.庫板由不銹鋼制作；

　　4.電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成。

　　雙螺旋速凍機正確操作規(guī)程：

　　1.定期檢查油的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)或老化變質(zhì)的油，必須隨時更換，同時經(jīng)常檢查油的高度，如低于規(guī)定高度，須及時補足，減速機停機24小時后，再啟動時應(yīng)使內(nèi)件充分潤滑，方可帶負載運轉(zhuǎn)。

　　2.在使用中如發(fā)現(xiàn)油溫顯著升高，溫升超過60度或油溫超過85度時，以及產(chǎn)生不正常噪音時，就停止使用，排除故障后，更換新油使用。

　　3.在使用中發(fā)現(xiàn)結(jié)合面滲油，請打開涂601密封膠，如發(fā)現(xiàn)油封漏油，請原油封型號更換。

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