食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
拌餡機(jī)產(chǎn)品介紹：
BX系列拌餡機(jī)是參照食品行業(yè)設(shè)備的特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合我國肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的。整機(jī)采用SUS304不銹鋼制成。該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對餡料起嫩化作用，該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。
拌餡機(jī)性能特點(diǎn)：
BX系列拌餡機(jī)采用雙攪拌器，使拌出的肉餡纖維嫰化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離浸出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并大限度的提取蛋白質(zhì)，是改善食品品質(zhì)的理想設(shè)備。
BX系列拌餡機(jī)是參照食品行業(yè)設(shè)備的特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合我國肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的。整機(jī)采用SUS304不銹鋼制成。該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對餡料起嫩化作用，該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。
1、效率高，混料速度快
2、操作簡單，方便自如
3、自動出料，勞動強(qiáng)度更低
4、旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多
5、三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便
拌餡機(jī)工作原理：
BX系列拌餡機(jī)采用雙攪拌器，使拌出的肉餡纖維嫰化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離浸出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并大限度的提取蛋白質(zhì)，是改善食品品質(zhì)的理想設(shè)備。
型號 | 容量（L） | 生產(chǎn)能力（kg/h） | 功率（kw） | 絞籠轉(zhuǎn)速（r/min） | 外觀尺寸（mm） |
|---|---|---|---|---|---|
BX-200 | 150 | 150 | 1.5/2.2 | 43/70 | 1480*650*1170 |
BX-350 | 350 | 250 | 2.2/2.8 | 52/84 | 1390*880*1180 |
BX-600 | 600 | 300-400 | 3.0/4.0 | 52/84 | 1820*1500*1800 |
BX-750 | 700 | 600 | 5.5 | 58/88 | 830*500*1100 |
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)