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屠宰機(jī)械在我國的形勢分析及發(fā)展策略

閱讀:608      發(fā)布時間:2019-1-18
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  國內(nèi)現(xiàn)狀:
 
  1.隨著屠宰機(jī)械發(fā)展一些單一化中、小型屠宰廠在市場競爭中逐漸被淘汰,而那些集工、貿(mào)、農(nóng)一體的家禽家畜加工企業(yè)卻以其旺盛的競爭優(yōu)勢占據(jù)了家禽加工行業(yè)的主導(dǎo)地位。企業(yè)的屠宰加工設(shè)備一般以下列三種方式配套:
 
  (1)全套設(shè)備進(jìn)口。
 
  (2)部分關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)口,其他采用國內(nèi)設(shè)備配套。
 
  (3)全部采用國產(chǎn)設(shè)備配套。
 
  2."八五“期間,遵循市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律-優(yōu)勝劣汰,逐步形成3-4家機(jī)械制造廠為骨干的屠宰設(shè)備制造隊伍。
 
  3.“八五”期間,在科研、制造和使用部門的共同努力下,通過自行研制開發(fā)和消化吸收工作,國內(nèi)屠宰技術(shù)和設(shè)備有了較大的發(fā)展。大中小型配套設(shè)備,無論是技術(shù)性能和使用可靠性,還是制造質(zhì)量都大大縮短了與進(jìn)口設(shè)備的差距。國外加工發(fā)展的主要方向是:
 
  1.在高度自動化的基礎(chǔ)上,*大限度地保持禽肉的自然風(fēng)味,提高禽肉的品質(zhì)。
 
  2.在高度自動化基礎(chǔ)上,*大限度地提高產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。
 
  3.實現(xiàn)系統(tǒng)管理現(xiàn)代化。國內(nèi)外差距及原因:自動化程度低,產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定,制造精度低,使用可靠性差。操作及控制系統(tǒng)落后,三化水平低。
 
  2012年我國家禽屠宰設(shè)備發(fā)展戰(zhàn)略及對策:2012年我國屠宰設(shè)備總的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)應(yīng)是:在*和總結(jié)國內(nèi)實際生產(chǎn)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,盡快完善和開發(fā)符合我國國情、與國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展相適應(yīng)、技術(shù)水平達(dá)到或接近國外同期水平的家禽屠宰設(shè)備。在滿足老廠設(shè)備更新?lián)Q代的同時,發(fā)展高新技術(shù)的自動化家禽加工生產(chǎn)線。成套設(shè)備的加工能力。
 
  1.成套設(shè)備的加工能力應(yīng)立足于我國家禽業(yè)的發(fā)展。近期應(yīng)以滿足小型屠宰生產(chǎn)線的配套為主,補(bǔ)充配齊缺檔設(shè)備。
 
  2.逐項攻關(guān),*。主先補(bǔ)齊半自動分割設(shè)備、自動稱重分級設(shè)備,滿足近期配套需要。然后逐步開發(fā)出自動倒鉤換鏈設(shè)備、自動凈膛聯(lián)合作業(yè)裝置、自動分割系統(tǒng)、自動包裝系統(tǒng),*終組成全自動機(jī)械化屠宰生產(chǎn)線。
 
  3.研究和開發(fā)新的屠宰工藝,推動新產(chǎn)品的開發(fā)。
 
  為了實現(xiàn)上述戰(zhàn)略目標(biāo),擬采取對策如下:
 
  ①把消化吸收*與根據(jù)國情改進(jìn)提高相結(jié)合。
 
 ?、谝哟笤O(shè)備制造部門的技術(shù)改造力度。
 
 ?、垡M快組織有關(guān)部門制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),努力提高屠宰設(shè)備三化程度。
 
 ?、軐ν涝自O(shè)備的引進(jìn)嚴(yán)格把關(guān),宏觀調(diào)控。

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