金絲皇菊微波烘干設(shè)備空氣能烘干方案

采摘：采花時(shí)間在11月上旬后采一次，約占產(chǎn)量的50%，隔6天采摘第二次，占產(chǎn)量的30%，過(guò)7天再采摘一次，占產(chǎn)量的20%。

2、采摘方法：用食指和中指夾住花柄，向懷內(nèi)折斷。采摘過(guò)程中應(yīng)以背簍等框體類工具盛放，且一筐不能堆積過(guò)多，采摘時(shí)也應(yīng)做好分級(jí)處理。

3、采收標(biāo)準(zhǔn)：花朵大部分開(kāi)放、花色亮黃、花瓣平直、花心散開(kāi)60%-70%為采收適時(shí)。若待花朵全部開(kāi)放再采收，則烘焙過(guò)程中容易碎裂。

4、篩選：采摘回來(lái)的皇菊花，難免有花苞，葉子及蟲(chóng)子等，需通過(guò)細(xì)心篩選。

5、擺花：將采摘好的鮮花倒入托盤，一朵挨著一朵擺放好，注意花心朝上，切忌重疊。

6、烘干工藝

因表面有游離水，需擺花后常溫吹干2小時(shí)后推入烘房，一批次烘焙總時(shí)長(zhǎng)26小時(shí)。

第一階段：初始烘干溫度設(shè)定35℃，濕度控制在40%，烘焙4小時(shí)；

第二階段：烘干溫度設(shè)定40℃，濕度控制在30%，烘焙4小時(shí)；

第三階段：烘干溫度設(shè)定50℃，濕度控制在20%，烘焙8小時(shí)；

第四階段：烘干溫度設(shè)定58℃，濕度控制在16%，烘焙10小時(shí)；

7、包裝貯存

按品質(zhì)和大小分級(jí)包裝入真空袋。金絲皇菊宜貯于陰涼、干燥、避光處，溫度30℃以下，相對(duì)濕度65%-70%。貯藏期間，應(yīng)定期檢查，防止受潮，置生石灰、木炭、無(wú)水氯化鈣等吸潮，發(fā)現(xiàn)輕度霉變、蟲(chóng)蛀，應(yīng)及時(shí)晾曬。

注意事項(xiàng)： 1）金絲皇菊采摘后應(yīng)堆放在一起容易發(fā)熱，應(yīng)盡快分開(kāi)擺放；

2）金絲皇菊烘干過(guò)程注意隔8個(gè)小時(shí)打開(kāi)烘房查看烘干情況；

3）金絲皇菊烘焙前不做殺青定色處理。

金絲皇菊微波烘干設(shè)備空氣能烘干方案