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在生活水平日益提高的今天，飲品工業(yè)飛速發(fā)展，已成為我國國民經(jīng)濟體中的重要組成部分。而飲料制造廢水是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調制加工而產(chǎn)生的生產(chǎn)廢水，如何處理這種廢水是我們需要面對的一個問題。

飲料生產(chǎn)廢水處理設備方案設計采用如下工藝：
⑴預處理工藝
由于茶多酚對微生物有很強的抑制作用。所以對廢水的預處理工藝選擇十分重要，是否有效地預處理去除茶多酚對后續(xù)的生化處理能否有效運行，起著決定性的作用。綜合企業(yè)的現(xiàn)狀及日后工藝的運行成本，認為，對茶多酚的去除宜采用絮凝沉淀的方式去除。一方面可以去除廢水中的茶多酚，另一方面通過絮凝沉淀作用去除水中呈膠體和微小懸浮狀態(tài)的有機物和無機物，降低了水體中的SS和COD，為后續(xù)生化處理的順利進行提供條件。
⑵生化處理工藝
茶多酚生產(chǎn)廢水的有機物濃度含量很高，實驗檢測發(fā)現(xiàn)其CODcr的值為22000mg/l，屬于高濃度有機廢水。針對廢水這一特點，廢水在經(jīng)過預處理后進入?yún)捬醭?，在嚴格的厭氧條件下進行厭氧消化，降低有機物濃度。厭氧反應對高CODcr值的廢水有較好的適應性和處理效果，經(jīng)過厭氧反應后，廢水的CODcr值將明顯降低，為后續(xù)的好氧處理打下基礎。厭氧工藝后出水進入好氧池，通過好氧生化作用進一步降低廢水的CODcr值確保穩(wěn)定達標排放。