核心設(shè)備組成

1. 原料預(yù)處理模塊

• 振動分選機：篩選剔除腐爛、破損及規(guī)格不符的楊梅，原料合格率≥98%。

• 高壓噴淋 + 鼓泡清洗機：臭氧協(xié)同高壓水流去除農(nóng)殘及雜質(zhì)，潔凈率≥99.5%。

• 齒輥破碎機 + 螺旋打漿機：低溫破碎（≤45℃）保留活性成分，出汁率≥85%。

2. 發(fā)酵與過濾系統(tǒng)

• 恒溫發(fā)酵罐：304 不銹鋼材質(zhì)，精準(zhǔn)控溫（25-40℃），支持酵母菌、醋酸菌、乳酸菌分階段發(fā)酵，周期縮短至 3-6 個月。

• 膜過濾機組：0.22μm 陶瓷膜精密過濾，結(jié)合真空脫氣技術(shù)（氧氣殘留≤0.5ppm），確保酵素澄清度與穩(wěn)定性。

3. 殺菌與灌裝模塊

• HPP 超高壓冷殺菌（600MPa/3 分鐘）：微生物殺滅率≥99.99%，活性成分保留率≥95%，適配無添加酵素產(chǎn)品。

• 負(fù)壓灌裝機：伺服驅(qū)動灌裝閥精度 ±1ml，磁旋扭力旋蓋機（扭矩 0.5-5N?m）保障密封性，支持無菌冷灌裝（潔凈度百級）。2025全自動楊梅酵素飲料生產(chǎn)線 可定制

技術(shù)優(yōu)勢

• 智能化控制：PLC 系統(tǒng)實時監(jiān)控發(fā)酵溫度、pH 值及灌裝參數(shù)，故障自診斷率≥90%。

• 節(jié)能環(huán)保：熱能回收系統(tǒng)降低蒸汽消耗 30%，CIP 在線清洗節(jié)水 35%。

• 合規(guī)性保障：全流程采用 304 不銹鋼材質(zhì)，符合 FDA 及 GB 4806 食品級標(biāo)準(zhǔn)，支持 HACCP、ISO22000 認(rèn)證。

適用場景

• 健康飲品：楊梅酵素原液、復(fù)合酵素飲料、益生菌發(fā)酵飲品。

• 傳統(tǒng)升級：楊梅果酒（5%-12% vol）、功能性口服液、酵素凍干粉（含水率≤5%）。

服務(wù)支持

溫州市科信輕工機械有限公司

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