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日常維護(hù)殺菌鍋的方法

閱讀：21 發(fā)布時(shí)間：2025-7-10

　　殺菌鍋(又稱滅菌釜)是食品、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)中用于高溫高壓滅菌的關(guān)鍵設(shè)備，其維護(hù)工作直接影響設(shè)備壽命、滅菌效果和生產(chǎn)安全。以下是日常保養(yǎng)方法：

　　一、日常維護(hù)(每次使用后)

　　清潔工作

　　內(nèi)腔清潔：

　　用軟布或尼龍刷清除內(nèi)壁殘留物(如食品渣、水垢)，避免腐蝕。

　　使用食品級(jí)中性清潔劑(如堿液)，嚴(yán)禁用鋼絲球或強(qiáng)酸強(qiáng)堿。

　　密封圈保養(yǎng)：

　　檢查硅膠/橡膠密封圈是否變形、裂紋，涂抹食品級(jí)硅脂防老化。

　　排水閥清理：

　　排空冷凝水，防止堵塞(尤其蒸汽殺菌鍋)。

　　運(yùn)行監(jiān)測(cè)

　　記錄溫度、壓力波動(dòng)(與標(biāo)準(zhǔn)值對(duì)比，如121℃±1℃)。

　　檢查安全閥、壓力表是否歸零，防止誤操作。

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