行星攪拌鍋是一種行星運動、、無死點的均質攪拌設備。行星攪拌機的槳葉在繞料缸中心軸線整體公轉的同時，又以不同的轉速繞自身軸線自轉，使物料在料缸內作刮底有規(guī)律的360度翻炒，從而迅速獲得均質攪拌的效果。
攪拌系統(tǒng)由回轉支承、攪拌臂、邊刮臂、上支承體及大行星減速系統(tǒng)等組成。
行星減速器的輸出齒輪驅動回轉體轉動，帶動大行星減速系統(tǒng)(公轉體)運轉，使行星齒輪轉動，從而帶動攪拌臂自轉和公轉.攪拌葉片能覆蓋整個攪拌區(qū)域，快速運轉，攪拌物料，攪拌強烈、均勻。
行星攪拌鍋適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：肉制品熟食加工業(yè)(魚子醬、肉醬、海鮮醬)，調味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料)，蔬菜醬類業(yè)(辣椒醬、香菇醬、蘑菇醬)，酒店及快餐(食堂燒菜、熬湯)，餡料炒制業(yè)(果醬、豆沙、蜜餞、棗泥、*)等食品加工業(yè)。
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