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豆腐機廠家-磨豆腐機

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更新時間：2015-06-15 11:44:27瀏覽次數(shù)：943次

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成都市金牛區(qū)洛克鑫機電

經營模式：生產廠家

商鋪產品：73條

所在地區(qū)：四川成都市

聯(lián)系人：譚小姐（銷售）

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產品簡介

豆腐機廠家-磨豆腐機采用β一葡萄糖酸內脂為凝固劑，制作工藝簡單，所生產的豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率。大大地增加了產量，且豆腐潔白細膩、有光澤、口感好、保存時間長。

詳細介紹

豆腐機廠家-磨豆腐機——現(xiàn)在豆腐機的功能可為是越來越強大，成都洛克機械研發(fā)的豆腐機可生產出彩色豆腐、豆腐腦、豆?jié){、豆腐花、豆腐干等，花色多樣，鮮嫩細滑，美味清香，潔凈衛(wèi)生。公司致力于豆制品全自動化生產設備、洗滌房洗滌設備、燒烤小吃車設備、食品包裝機械、添加劑等研制。經過十幾年迅速的發(fā)展，初步形成了集約化、化的的規(guī)模和實力。選擇好的豆腐機就選擇成都洛克機械。

豆腐機廠家-磨豆腐機采用β一葡萄糖酸內脂為凝固劑，制作工藝簡單，所生產的豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率。大大地增加了產量，且豆腐潔白細膩、有光澤、口感好、保存時間長。那么盒裝內脂豆腐機是怎樣生產盒裝內脂豆腐的呢？其具體制作方法介紹如下：
1、選擇果粒飽滿的新鮮大豆，清除雜質和變質的黃豆。
2、用3-5倍的清水浸泡大豆，其浸泡時間不宜過長或太短，以扭開豆瓣，內側平行，中間稍留一線凹度為宜。
3、按豆與水比例為1：3～1：4的比例，均勻的將大豆磨碎，磨細。多出漿、少出渣、細度以能通過100目篩為宜。
4、過濾是前提，保證豆腐的質量，使用密封煮罐煮漿，可自動控制煮漿各階段的溫度，煮漿效果好，但應注意溫度不能高于100℃。
5、待豆?jié){溫度至80℃左右時進行點漿。將葡萄糖酸內酯先溶于水中，然后盡快加入冷卻好的豆?jié){中，葡萄糖酸內酯添加量為豆?jié){的0.3%～0.4%，加入后攪勻。
6、盒裝內脂豆腐機的裝盒加入葡萄糖酸內脂后，制成盒裝內酯豆腐，穩(wěn)定成型后，便可食用或出售。這樣的豆腐又名：內酯豆腐，內脂豆腐，嫩豆腐。