目錄:諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司>>絞肉機(jī)>> 大型食堂用絞肉機(jī) 絞肉設(shè)備
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更新時(shí)間：2024-03-09 09:57:25瀏覽次數(shù)：850評(píng)價(jià)
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| 電壓 | 380V | 功率 | 3kw |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
大型食堂用絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。
大型食堂用絞肉機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高
2、具有凍肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。
3、絞切過程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保持期。
功能：
1、絞鮮肉凍肉功能
2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零
3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。
結(jié)構(gòu)：
1. 電動(dòng)機(jī) 2.減速機(jī) 3.機(jī)體外殼 4.腳踏板 5.鎖緊裝置Ⅰ 6.螺桿 7.螺桿箱 8.鎖緊裝置Ⅱ 9.絞刀箱
10.預(yù)切孔板 11.絞刀 12.孔板 13.螺桿導(dǎo)向軸承 14.螺桿導(dǎo)向軸承座 15.孔板護(hù)圈 16.螺桿鎖緊帽
絞肉機(jī)是肉食品加工中常用的一種加工機(jī)器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。。本機(jī)采用偏制式進(jìn)料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升小。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿。工作室，擠壓套，料斗，主刀座，外殼均有不銹鋼制造，*附和食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成，強(qiáng)度高，不變形，性能穩(wěn)定。
凍肉絞肉機(jī)適用于大中小企業(yè)，生產(chǎn)效率高，它可將-18°以上未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期工作。
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