近年來(lái)山野菜的加工越來(lái)越多，在加工過(guò)程中都想采用全自動(dòng)化操作來(lái)節(jié)省企業(yè)的用工成本，增加產(chǎn)品加工質(zhì)量，以提高企業(yè)效益，那么整套的山野菜全自動(dòng)加工設(shè)備包含那些呢？
山野菜的加工也分為很多種如：脫水蔬菜、腌制菜、鮮食蔬菜等等，鵬啟食品機(jī)械為您提供前套設(shè)備的介紹。
粗洗-輸送挑選-精洗-切割-殺青護(hù)色-冷卻-除水-腌制（烘干）-瀝水-真空包裝
1.粗洗是將剛收貨上來(lái)的山野菜進(jìn)行大體的泥土清洗。
2.輸送挑選通過(guò)粗洗以后的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)輸送網(wǎng)帶，員工在兩邊將爛枝、爛葉進(jìn)行挑選，來(lái)保證產(chǎn)品的品質(zhì)。
3.精洗是將好的產(chǎn)品在經(jīng)過(guò)二次的清洗，在清洗的過(guò)程中將毛發(fā)、雜質(zhì)等進(jìn)行分離，并將產(chǎn)品*清洗干凈。
4.殺青護(hù)色是將有些菜類進(jìn)行蒸煮漂燙，來(lái)保證后續(xù)產(chǎn)品的色澤，還可以更好的腌制入味或者烘干加工。
5.冷卻，殺青完成后的產(chǎn)品需要快速的降溫來(lái)保證產(chǎn)品的色澤。
6.腌制是將蕨菜等產(chǎn)品加入鹽、味極鮮等調(diào)味料進(jìn)行腌制。
7.瀝水是將腌制完成后的產(chǎn)品表面水分進(jìn)行分離，防止包裝后的產(chǎn)品水分過(guò)多。
8.真空包裝是將產(chǎn)品通過(guò)真空的方式進(jìn)行包裝，增加產(chǎn)品的保質(zhì)時(shí)間。
在包裝完成后的產(chǎn)品有些需要進(jìn)行殺菌加工，來(lái)增加產(chǎn)品的保質(zhì)期，不同的加工工藝要求配置不同的設(shè)備，這個(gè)可以進(jìn)行商談。
整套的設(shè)備可以大大提高企業(yè)的自動(dòng)化程度，提高產(chǎn)品的加工產(chǎn)量及質(zhì)量，減少企業(yè)的用工成本。
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