切肉機(jī)使用起來安全簡單，清洗方便，整機(jī)不銹鋼，刀片為特殊鋼質(zhì)制造，刀具組設(shè)計為懸臂式，可輕易拆卸、清洗，并能快捷方便地更換不同規(guī)格的刀組。加裝緊急開關(guān)和安全開關(guān)，可有效地保護(hù)使用者的安全，切肉機(jī)在肉類加工行業(yè)*，但是切肉機(jī)在使用過程中也需要按照要求來操作。
使用
切肉機(jī)是要注意的問題：
1、操作者必須熟悉切肉機(jī)的性能，其組件的規(guī)格和功能，確保操作安全。
2、切肉機(jī)有專屬服務(wù)，經(jīng)營者應(yīng)衣著整齊，不太長的袖子，操作集中精神，不是馬成癮的影響。
3、在使用前需切肉機(jī)做全面檢查，各傳動部件是否有障礙物檢查，潤滑部位的潤滑油灌裝，安全保護(hù)裝置可靠，葉片出口是否完好，有無松動，切肉機(jī)是干凈的。
4、啟動開關(guān)時，手上不能有水。先開風(fēng)機(jī)運(yùn)行，觀察有無異常現(xiàn)象，空的時間不要太長，以免損壞刀片。禁止帶手套。
5、肉是禁止“手到肉在口”，到肉里是不允許用手去按，要用筷子還是堅持下來了，不照著肉體使用金屬工具，防止籠觸摸金屬工具，彈出傷人和損壞的切肉機(jī)。
6、加入肉要均勻，不要太多，以免損壞電機(jī)，如對發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)行不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機(jī)檢查原因。
7、不能太大，應(yīng)切成帶骨頭的肉薄帶和不強(qiáng)，皮膚，防止切肉機(jī)卡死，找到切肉機(jī)卡死立即關(guān)機(jī)，不得強(qiáng)行操作。
8、操作完成后切斷電源，籠子的清潔，確保食品衛(wèi)生。清洗切肉機(jī)，嚴(yán)禁沖電氣部分，避免觸電事故或燒壞電動機(jī)。
9、發(fā)現(xiàn)切肉機(jī)電氣故障，必須立即停機(jī)，嚴(yán)禁擅自拆卸的機(jī)械和電氣部分，必須由專業(yè)維修人員維修。
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