糕團蒸煉機 ：

  本設備采用六角棒作拉伸和蒸汽交換式攪拌，效果好、成熟度均勻，速度快的特點。用日本原裝變頻控制，進口密封件，攪拌速度可控制，具有定時報警裝置，整機采用不銹鋼304材料，符合食品衛(wèi)生要求。

    本機特別適用于糯米粉、淀粉、各種高粘度食品預拌粉等原料的蒸制，具有攪拌、蒸熟、煉制一次完成。對麻薯、青團、干吃湯圓、糖年糕、糕團等，具有較強的Q性，口感軟滑，不容易老化開裂，保質期延長等特點。

    設備為不銹鋼材質，符合衛(wèi)生要求，運轉時，攪拌機對物料生產剪切、擠壓等作用。使物料分子結構得到較好的保護。而且在攪拌的過程中，邊攪拌用蒸汽加熱，使物料混合、成熟度均勻。

 糕團蒸煉機 作為市場上的一種新產品，被廣大消費者所接受如(伊利滾雪球、中街糯米糍)，糯米的皮料柔軟、香甜可口，冰激凌的餡料細膩、柔滑、清涼，外柔內韌。但是因為制作工藝上的難度很多食品廠都望而卻步，導致市場上相對的空白。本公司給想投資生產糯米糍的客戶提供廠房規(guī)劃、技術工藝、設備方面等等。

特點：

1、本機設備噪音小、傳動平穩(wěn)、靈活、使用壽命長。

2、本機設備采用小于1bar蒸汽量，節(jié)能又安全，并能保護物料韌性。

3、變頻調速、操作簡單、易懂。

制作內容：糕團、年糕、糯米粉等物料的攪拌、蒸練剪切加工成熟料。

技術參考：