薯片加工設(shè)備的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和加工流程介紹

時(shí)間：2021/5/17閱讀：1421

　　薯片加工設(shè)備可用做多功能粉碎，該設(shè)備有吸塵裝置，無粉塵污染。具有噪音小、效率高等優(yōu)點(diǎn)。

　　該機(jī)設(shè)計(jì)*、結(jié)構(gòu)合理、使用維修方便、具有動(dòng)力消耗少、占地空間小、生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn)。

　　齒盤式粉碎機(jī)體積小，效率高、操作維修方便、工藝配置簡(jiǎn)單，動(dòng)力消耗低，內(nèi)藏式轉(zhuǎn)子，粉碎*，成品粒度更均勻。

　　機(jī)體鑲?cè)胧矫芊猓?避免粉塵外溢，工作環(huán)境潔凈。

　　可進(jìn)行普通粉碎，也可進(jìn)行細(xì)粉及微粉碎。

　　薯片加工設(shè)備的加工流程：

　　清洗去皮----挑選----切片---漂洗----漂燙護(hù)色----風(fēng)干瀝水----油炸----風(fēng)干瀝油---調(diào)味----包裝。

　　在較低溫度下油省，馬鈴薯表面起泡，內(nèi)部沾油、顏色較深，而在高溫下則無此現(xiàn)象。

　　用純凈的花生油、玉米油和棉籽油炸的馬鈴薯片比用豬油炸制的好，但是如果將豬油除臭、氫化和穩(wěn)定處理后，其質(zhì)量也不亞于棉籽油、玉米油。花生油使用3個(gè)星期后，土豆片生產(chǎn)線，幾乎沒什么變化。

　　在生產(chǎn)過程中，炸制油要經(jīng)常更換，馬鈴薯片吸油很快，須不斷地加入新鮮油，每8～loh*更換一次。

　　另外，炸制用油在用過一段時(shí)間后應(yīng)當(dāng)過濾，土豆片生產(chǎn)線價(jià)格，以除去油中炸焦的淀粉顆粒和其他炸焦的物質(zhì)。不除去這些雜質(zhì)會(huì)影響油炸薯片的味道和外觀。

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