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更新時(shí)間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：742次

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米粉雖然形似米線,但實(shí)非米線,米粉玉米面條機(jī)對于米線的定義,應(yīng)該說以大米為原料,而米粉是北京玉米面條機(jī)中由于添加了紅薯粉、土豆粉等原料,使得口感,保存方式等都與米線有了很大的區(qū)別.米線加工機(jī),全自動玉米面條機(jī)也就慢慢成了發(fā)展機(jī)器,過橋米線起源于云南蒙自,有100多年的歷史.其特殊的地方在于肉湯和佐料：肉湯含有一層厚厚的雞油用于保溫.肉湯溫度接近滾燙,但雞油阻止了蒸汽的揮發(fā),多功能玉米面條機(jī)價(jià)格低廉,制作出的米線外觀看不出其滾燙來.吃的時(shí)候現(xiàn)把切得極薄的豬瘦肉片和打開的生鵪鶉蛋放入肉湯#,用筷子稍微攪拌使生食充分燙熟.然后把米線撥入肉湯,加入上述的其他佐料拌勻食用.

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